Le Caniette Piceno Superiore Morellone Bio 2018

Le Caniette Piceno Superiore Morellone Bio 2018

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Preis 
Nicht verkäuflich

Marken - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Le Caniette Piceno Superiore Morellone Bio 2018
Rubinroter Wein. Ein Verschnitt aus 70% Montepulciano und 30% Sangiovese. Mazeriert 6 bis 9 Tage lang auf den Schalen. Reifung in Barriques für 20-24 Monate und dann in Stahl für weitere 12 Monate. Die Reifung wird schließlich für etwa 3 Monate in der Flasche abgeschlossen. In der Nase duftet er nach Schwarzkirschen und Sauerkirschen, unterlegt von Spirituosen und Röstnoten von Kaffee und Majoran.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Rote, reife Früchte, mit Anklängen von Gewürzen.

Geschmack

Intensiv, anhaltend, tanninreich.

Speiseempfehlung

Ideal zu kräftigen und reichhaltigen Gerichten, mit hohem Fettanteil.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Le Caniette Piceno Superiore Morellone Bio 2018
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Rosso Piceno Superiore
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Marken
Standort Ripatransone, Ortschaft Piaggiole (Provinz Ascoli Piceno)
Klima Anbauhöhe: 280-380 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Gemischte, lockere, kalkhaltige Böden.
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung
Stockdichte 5.000
Hektarertrag Circa 6.000 kg
Weinbereitung 6-9 Tage lange Maischestandzeit im Stahltank.
Ausbau 20-24 Monate langer Ausbau und malolaktische Gärung in Barriques. 2 Jahre im Stahltank. Mindestens 3 Monate Flaschenreifung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu kräftigen und reichhaltigen Gerichten, mit hohem Fettanteil.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2018
xtraWine
95/100 
2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Le Caniette Azienda Agricola
Davon hersteller:

Das Unternehmen hat seinen Ursprung in Raffaele Vagnoni, der 1897 ein Grundstück mit angebautem Haus in dem als "le caniette" bekannten Gebiet von Ripatransone kaufte, wohin er mit seiner Familie zog. Zu dem ursprünglichen Grundstück kamen im Laufe d...

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