| Typ |
Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut |
| Geschichte |
Das Gebiet Brunei hat seinen Namen von einem alten Ort, an dem Prunus, der lateinische Name für Pflaume, angebaut wird. Der Wein erinnert an den Geschmack einer unreifen Wildpflaume. |
| Standort |
Vidor, eine der 15 Gemeinden, die im Lastenheft aufgeführt sind, Ortsteil von Colbertaldo (TV) |
| Bodenbeschaffenheit |
Schwemmlehm aufgrund von Staunässe |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen mit Eliminierung der Presse und Verwendung von nicht ganz reifen Trauben. |
| Ausbau |
Schaumbildung: 4 Wochen bei einer Temperatur von 15 °C, um den Säuregehalt zu erhöhen. |
| Speiseempfehlung |
Risotto mit Meeresfrüchten. scampi Mojito", rohe Scampi, die mit Limettenöl und Minze abgewaschen werden. Aufgrund seiner vollen Persönlichkeit ist er auch ein ausgezeichneter Schaumwein für Empfänge und Trinksprüche. |
| Im Angebot |
Preis La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023 € 12,48
exkl. USt.
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