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Fattoria La Rivolta Sogno di Rivolta 2015

Fattoria La Rivolta Sogno di Rivolta 2015

Fattoria La Rivolta, 0,75 l - 14,00%
50% Falanghina, 25% Fiano, 25% Greco

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Preis 
Nicht verkäuflich

Kampanien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Fattoria La Rivolta Sogno di Rivolta 2015
Geboren aus einem Traum: einen Wein zu erzeugen, der schwer zu kopieren ist, eine starke Persönlichkeit hat und einen kleinen Moment des irdischen Glücks darstellen kann.

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch

Aromen von Thymian, Salbei, Majoran, reifem gelbem Pfirsich, Wintermelone, Pflaume, Trockenfrüchten, weißem Pfeffer, wildem Fenchel, Anis und einem zarten mineralischen Unterton.

Geschmack

Im Mund wird er von einer ausgeprägten Säurenote und einer eleganten Würzigkeit getragen. Guter Nachhall mit fruchtigen und pflanzlichen Noten, die von einer salzigen Ader begleitet werden.

Speiseempfehlung

Fisch, Käse, weißes Fleisch.

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Fattoria La Rivolta Sogno di Rivolta 2015
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung IGT Beneventano/Beneventano
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 50% Falanghina, 25% Fiano, 25% Greco
Land Italien
Anbauregion Kampanien
Standort Torrecuso (BN)
Hektarertrag 60 q
Weinlese Manuell im Oktober.
Gärungstemperatur 14-17 °C
Fermentationsdauer 15 Tage.
Weinbereitung Gärung in Barriques, Fermenter aus rostfreiem Stahl.
Ausbau 5 Monate in Barriques.
Gesamtsäuregehalt 5,85 gr/L
Trockenextrakt 22,80 gr/L
Jahrgangsproduktion 8.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Fisch, Käse, weißes Fleisch.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
93/100 
 2015
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93/100 
 2012
Fattoria La Rivolta
Davon hersteller:

die "Fattoria La Rivolta" liegt in Torrecuso in der Provinz Benevento im Distrikt Rivolta. Seit 1998 werden die Trauben aus den Weinbergen der Familie Cotroneo in einem wunderschönen, liebevoll und geschmackvoll restaurierten Bauernhaus aus Stein gek...

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