Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon: Eine Reise durch Weinberge und Geschichte

Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in den Gebieten Graves und Médoc hat, zwei bekannten Weinregionen Frankreichs. Sie ist eine der berühmtesten Rebsorten der Welt, die für ihre Fähigkeit, Weine von hoher Qualität und großer Langlebigkeit zu erzeugen, sehr geschätzt wird.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen der weißen Rebsorte Sauvignon und Cabernet Franc und hat damit die Gaumen von Weinliebhabern und -experten weltweit erobert.

Eine der faszinierendsten Eigenschaften des Cabernet Sauvignon ist seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, sich an unterschiedliche klimatische Bedingungen anzupassen und dabei seine charakteristischen Eigenschaften zu bewahren. Dies macht den Cabernet Sauvignon zu einem hervorragenden Ausdruck des Terroirs, in dem er angebaut wird.

Die Cabernet-Sauvignon-Rebe hat mittelgroße, fünfeckige Blätter und eine mittelgroße, kompakte, zylindrische Traube. Cabernet-Trauben zeichnen sich durch eine kugelförmige Beere mit einer kompakten Schale von charakteristischer blauschwarzer Farbe aus.

Die Bedeutung von Cabernet Sauvignon

Der Begriff "Cabernet Sauvignon" hat einen interessanten Ursprung. cabernet" kommt von dem französischen Wort "sauvage", was "wild" bedeutet, während "Sauvignon" sich auf die Rebsorte selbst bezieht. Dieser Name deutet auf die robuste und kräftige Natur der Traube hin, die sich auch im Charakter des Weins widerspiegelt.

Welchen Geschmack hat der Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon ist ein robuster und strukturierter Rotwein, der sich durch intensive und komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Kräuternoten auszeichnet. In der Nase erkennt man intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren, begleitet von Noten von Gewürzen, Tabak und Vanille. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Kraft und Konzentration aus, wobei die kräftigen Tannine und die frische Säure dem Wein Ausgewogenheit verleihen. Der lange Ausbau im Holz verleiht seinem Aromaprofil zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Zu was passt Cabernet Sauvignon?

Der Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu reichhaltigen, schmackhaften Gerichten wie gegrillten Steaks, gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten. Seine robuste Struktur und sein intensives Aroma machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für Abende, an denen man feine Käsesorten verkostet oder einfach mit Freunden entspannt.

Die besten Etiketten für Cabernet Sauvignon

Im weiten Panorama der Cabernet-Sauvignon-Weine spielt Frankreich eine führende Rolle als Produzent von önologischen Spitzenprodukten. In Frankreich bieten renommierte Weingüter wie Chateau de Camensac, Chateau Lagrange und Chateau Carbonneau eine große Auswahl an hochwertigen Cabernet Sauvignon-Weinen an, die für französische Spitzenweine stehen. In Italien ist er aufgrund seiner geringeren Produktivität weniger verbreitet als der Cabernet Franc. In vielen Gebieten erfreut er sich jedoch zunehmender Beliebtheit, da sein krautiger Charakter weniger ausgeprägt ist und er im Allgemeinen feinere Weine ergibt. Zu den wichtigsten Marken gehören Felsina, Petra und Grillesino. Darüber hinaus finden Sie auf xtraWine eine weltweite Auswahl an Weinen aus den für die Cabernet Sauvignon-Produktion bekanntesten Ländern, die auch den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen.