| Weinlese |
Manuelle Weinlese Ende September. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden als Ganzes verarbeitet, ohne Abbeeren oder Quetschen, mit einer langen, sanften Pressung. Die alkoholische Gärung ist sehr lang, 7 bis 10 Monate, mit einer vollständigen malolaktischen Gärung am Ende. |
| Ausbau |
Die Reifung auf der Hefe erfolgt mit minimalen Battonagen. |
| Im Angebot |
Preis Imanol Garay Hegan Egin 2019 € 34,97
exkl. USt.
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