I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018

I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018

I Sabbioni, 0,75 l - 12,00%
100% Sangiovese

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Preis 
Nicht verkäuflich

Emilia-Romagna - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018
Ein inniges Band aus salzigem und blumigem Blut verbindet unseren weiß gekelterten Sangiovese mit der raffinierten Spritzigkeit seines Alter Ego: ein klassischer "dosaggio zero"-Sekt mit einer feinen und anhaltenden Perlage.

Geruch

Das Glas duftet nach Sauerteig, salzigen Erinnerungen, die mit Sauerstoff stark brackig werden.

Geschmack

Der Geschmack ist körnig, cremig und elegant und spricht die Sprache des blanc de noir, zwischen überzeugenden Tanninen und vertikaler Frische.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif oder während des Essens zu delikaten und raffinierten Gerichten.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Castiglione di Forlì
Klima Höhe: 90 m. ü. d. M. Exposition: Nord-West.
Bodenbeschaffenheit Gelbe Sande (Messinische Molasse).
Erziehungssystem Beidseitig gespornter Cordon.
Stockdichte 6250
Hektarertrag 1.5 kg pro Pflanze.
Weinlese Handbuch, erste zehn Tage im September.
Weinbereitung Sofortige sanfte Pressung der Trauben und Weißweinbereitung.
Ausbau Auf der Hefe für 24-36 Monate (mindestens 18 Monate).
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif oder während des Essens zu delikaten und raffinierten Gerichten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
xtraWine
89/100 
2018
I Sabbioni
Davon hersteller:

"Reize helfen uns, lebendig zu sein, Sand ist der Ausdruck für die Vitalität meines Sangiovese" (DINO ZOLI). Aus der sorgfältigen Auswahl unserer Trauben entstehen Weine mit unverwechselbaren Düften und Aromen: jeder Sangiovese de i Sabbioni umschlie...

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