David Hirsch pflanzte seinen Weinberg mit Blick auf den Pazifik im Jahr 1980 und ist damit der älteste Premium-Pinot-Weinberg an der True Sonoma Coast. Zwischen 1980 und 2001 wurde der Weinberg zu einer der begehrtesten Quellen für Pinot Noir-Trauben in Kalifornien und lieferte Früchte an Littorai, Williams Selyem, Kistler und viele andere. 2002 begann Hirsch zusammen mit der Winzerin Vanessa Wong, seine eigenen Pinot Noirs und Chardonnays zu produzieren. Im Jahr 2010 übernahm Ross Cobb die Weinherstellung, gefolgt von unserem derzeitigen Erzeuger Anthony Filiberti, dessen erster Jahrgang bei Hirsch 2016 war. 2011 begannen wir mit der Umstellung der Weinberge auf biodynamischen Weinbau. Bis 2014 wurden alle 72 Hektar Weinberge, unsere Gärten und Obstplantagen vollständig biodynamisch bewirtschaftet.
Informationen über Hirsch Vineyards