Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011

Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011
Der Wein aus dem Weingut Frescobaldi di Castiglioni ist kräftig und elegant und ist dank des modernen Geschmacks und der engen Verbindung mit seiner Heimat ein wertvoller Wein.
Der Wein ist dunkelrubinrot, violett auf dem Nagel, rein, grell und mit einem guten Körper. Das Aroma ist angenehm fruchtig mit kräftigen Rotbeerennoten (Brombeeren-, Kirschen-, Pflaumen und Erdbeerennoten) und am Ende mit gerösteten Kakao-, Kaffee-, Tabak-, Vanillen- und Zimtnoten. Im Gaumen ist der Wein warm, fein und rund. Er verfügt über eine angenehme Frische und eine vollkommende Harmonie; die Gerbsäuren sind fein und in der Struktur gut integriert. Im Gaumen ist er lang und andauernd, mit einem guten Körper und leicht fruchtig im Nachgeschmack.

Farbe

Der Wein ist dunkelrubinrot, violett auf dem Nagel, rein, grell und mit einem guten Körper.

Geruch

Das Aroma ist angenehm fruchtig mit kräftigen Rotbeerennoten (Brombeeren-, Kirschen-, Pflaumen und Erdbeerennoten) und am Ende mit gerösteten Kakao-, Kaffee-, Tabak-, Vanillen- und Zimtnoten.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein warm, fein und rund. Er verfügt über eine angenehme Frische und eine vollkommende Harmonie; die Gerbsäuren sind fein und in der Struktur gut integriert. Im Gaumen ist er lang und andauernd, mit einem guten Körper und leicht fruchtig im Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt besonders gut zu Wildbretgerichten aus Hase und Wildschwein, geschmortenem oder gebratenem Rinderfleisch, Braten aus Schwein, wohlschmeckenden Käsen.

Fleisch
Wild
Käse
Pasta

Eigenschaften

Name Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Weingut Castiglioni, Gemeinde Montespertoli. Höhe: von 200 zu 250 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: süd-westlich.
Klima Das warme und trockene Mikroklima von Castiglioni und die in den 90er Jahren ganz erneuerten Weinbergen, die bei hoher Dichte angebaut werden, erlauben, Weine mit klaren Rotbeerennoten, die typisch für dieses Gebiet sind, zu produzieren.
Bodenbeschaffenheit Ton- und schlickhaltiger Boden.
Erziehungssystem Pfahlunterstützung mit Drahtrahmengerüst
Stockdichte 5500
Weinlese Die Weinernte in den Weingütern Frescobaldi, die sich in verschiedenen Gebieten Toskanas befinden, ist am 10. Oktober beendet. Der Frühling 2011 war einer der regnerischsten der letzten Jahrzehnten und die Temperaturen waren besonders niedriger als normalerweise. Der Regen und der Wind während der Blüte im Juni haben verursacht, dass die Weintrauben weniger Weinbeeren produziert haben. Aber das Licht und die warmen Temperaturen im Juli und August in der Toskana haben zum Teil ein Nachholen erlaubt. Die Sommermonate und September waren warm und sonnig und die Wasseranwesenheit haben ein vollkommendes Reifenniveau jeder Weintraubensorte erlaubt.
Gärungstemperatur 28°C
Fermentationsdauer 10 Tage
Produktionsverfahren Gärungsbehälter aus Stahl.
Weinbereitung Auflösungszeit: 12 Tage - die malolaktische Gärung folgt direkt der alkoholischen.
Ausbau Verfeinerungsbehälter: Barriques. Verfeinerungszeit: 12 Monate in Barriques und 2 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Wein passt besonders gut zu Wildbretgerichten aus Hase und Wildschwein, geschmortenem oder gebratenem Rinderfleisch, Braten aus Schwein, wohlschmeckenden Käsen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
2011
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Wine Spectator
89/100 
2011
xtraWine
92/100 
2011
Luca Maroni
89/99 
2009
Robert Parker
88/100 
2009
Luca Maroni
90/99 
2008
Robert Parker
88/100 
2008
Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Davon hersteller:

Den Beginn der Weinproduktion belegt ein Anfang 1300 verfasstes Dokument, das im Archiv des südwestlich von Florenz in Val di Pesa gelegenen historischen Weinguts Tenuta di Castiglioni aufbewahrt wird. Von Anfang an sind die Frescobaldi-Weine bekannt...

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