Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021

Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021

Fontanafredda, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

€ 14,48
Preis exkl. USt.
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Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Das Bouquet ist reich an reifen Früchten, insbesondere Pflaume und Kirsche, mit würzigen Noten, die an Zimt und Nelken erinnern. Dies wird durch Röstnoten, die an Kaffee und Kakao erinnern, gut ausgeglichen.

Geschmack

Der Wein bietet zu Beginn ein Gefühl von Volumen und Körper, wobei sich die Frucht schön mit den weichen Tanninen und der Säure vermählt. Der Abgang ist lang, vor allem dank der großen Würze, die durch einen ausgeprägten Nachgeschmack von Brombeerkonfitüre verstärkt wird.

Speiseempfehlung

Ideal zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch und mittelgroßen bis reifen Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Barbera d'Alba Superiore
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land
Anbauregion Piemont
Standort Serralunga D'Alba (CN)
Klima Weinberge in mittlerer Hanglage (270-300 m ü.d.M.) mit Westausrichtung.
Bodenbeschaffenheit Mittelschwere, zu Kalk neigende Böden.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4.500 Rebstöcke/ha
Weinlese Ende September, Anfang Oktober.
Gärungstemperatur 30-32 ºC
Weinbereitung Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (30-32 ºC). Während dieser Phase wird häufig umgepumpt, um die Extraktion der Tannine und der Farbe zu optimieren. Die Mazeration dauert etwa 10 Tage.
Ausbau In französischer Eiche (Allier) für etwa ein Jahr. Im Januar des darauffolgenden Jahres wird er in Flaschen abgefüllt und reift für weitere zwölf Monate in den Kellern.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch und mittelgroßen bis reifen Käsesorten.
Im Angebot Preis Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021 € 14,48  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2021
xtraWine
88/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Robert Parker
89/100 
2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2011
Wine Spectator
90/100 
2011
Wine Spectator
88/100 
2004
Robert Parker
88/100 
2001
Fontanafredda

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...

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