Fongaro Etichetta Grigia Spumante Metodo Classico Brut 2018

Fongaro Etichetta Grigia Spumante Metodo Classico Brut 2018

Fongaro, 0,75 l - 12,50%
80% Durella, 20% Chardonnay

€ 21,92
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Venetien - Italien
Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Fongaro Etichetta Grigia Spumante Metodo Classico Brut 2018

Perlage

Elegantes Mousseux, begleitet von feinen und anhaltenden Bläschen.

Farbe

Intensives Strohgelb, mit goldenen Reflexen.

Geruch

Er enthüllt frische Düfte der mediterranen Macchia mit Noten von Ginsterblüten und kleinen Erdbeerfrüchten. Aromen von exotischen Früchten, Apfel und Akazienhonig jagen einander vor einem intensiven balsamischen Hintergrund.

Geschmack

Deutliche Frische am Gaumen. Fruchtige und süße Noten gehen langsam in eine intensive Mineralität über. Körper mit starkem Charakter und Persönlichkeit.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif. Ideal zu einem Risotto mit rotem Radicchio und Monte Veronese und einem Fleisch- oder Käsefondue.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Fongaro Etichetta Grigia Spumante Metodo Classico Brut 2018
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 80% Durella, 20% Chardonnay
Land
Anbauregion Venetien
Standort In den Hügeln nordöstlich von Verona, im Gebiet der Lessini-Berge
Bodenbeschaffenheit Vulkanischer Ursprung.
Erziehungssystem Kurzes Veroneser Vordach.
Weinlese Ende August. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten transportiert. Die Kisten werden in Kellern gelagert, um die Trauben vor der Pressung zu kühlen.
Weinbereitung Sanfte Pressung bei 10-12 °C. Die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks bei 15-18 °C. Gärung mit eigenen Hefen im Mai.
Ausbau Auf seinen eigenen Hefen in der Flasche, nicht weniger als 48 Monate. Remuage sûr pupitres: Nach Abschluss der Reifung werden die Flaschen etwa 30 Tage lang täglich von Hand gedreht; am Ende dieser Zeit wird degorgiert (degorgiert).
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ausgezeichnet als Aperitif. Ideal zu einem Risotto mit rotem Radicchio und Monte Veronese und einem Fleisch- oder Käsefondue.
Im Angebot Preis Fongaro Etichetta Grigia Spumante Metodo Classico Brut 2018 € 21,92  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2016
Fongaro
Davon hersteller:

Die Weinkellerei Fongaro wurde 1975 dank des Engagements und der Leidenschaft ihres Gründers, Guerrino Fongaro, gegründet und hat sich von Anfang an für den Anbau der autochthonen Rebsorte Durella entschieden, die typisch für das Gebiet der Lessini-B...

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