Standort |
Montefiascone (Provinz Viterbo) |
Klima |
Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. |
Weinbereitung |
Die ausgewählten Trauben werden im Keller eine Kaltmazeration unterzogen, um die sortentypischen Merkmale der Roscetto-Trauben hervorzuheben. Die erste Phase der alkoholischen Gärung findet bei einer Temperatur von 13-15 °C in Stahltanks statt. Die zweite Phase der alkoholischen Gärung sowie die malaloktische Gärung erfolgen in Barriques, wo der Wein für weitere 4 Monate ausgebaut wird. |
Ausbau |
4 Monate in Barriques, anschließend in der Flasche. |
Im Angebot |
Preis Cotarella Ferentano 2020 € 21,28
exkl. USt.
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