Entropy Wines

Ryan Ponsford begann sein Abenteuer mit einer Flasche Pinot Noir ohne Zusatzstoffe, der von der Weinkultfigur Bill Downie hergestellt wurde. Bald darauf fand sich Ryan in Bills Weinberg wieder, wo er die Reben beschnitt, zupfte und pflegte und sich Notizen von Bill und seinem Partner Pat Sullivan machte. Es dauerte nicht lange, bis Ryan mit Stiefeln und allem Drum und Dran einstieg und sein eigenes Label gründete, das nach der gleichen Philosophie wie die Weine von Pat und Bill hergestellt wird. Jetzt hat er ein Stück Land in Gippsland gekauft und pflanzt Reben in den Boden. Seine Reise hat gerade erst begonnen, aber die DNA dessen, was Ryan plant, ist wirklich auf dem richtigen Weg. Bleiben Sie dran, denn dieser junge Winzer hat noch viel vor.