Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Dorigo Alessio, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 21,47
Preis exkl. USt.
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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Perlage

Sehr fein und beständig.

Farbe

Kräftiges Strohgelb.

Geruch

Brotkruste und Vanille, tropische Früchte mit überreifer Ananas, dann Pfirsich und Melone.

Geschmack

Sehr trocken, aber vollmundig und strukturiert, saftig und salzig. Tropische Früchte und mineralische Noten. Langer Abgang.

Speiseempfehlung

Ein Wein von großer Klasse, der perfekt zu Austern oder rohem Fisch passt, aber auch hervorragend eine ganze Mahlzeit begleiten kann.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Premariacco (Provinz Udine)
Weinbereitung Sehr sanfte Pressung, es wird nur der Vorlaufmost verwendet. Die Gärung des Grundweins erfolgt in Barriques aus französischer Eiche aus Zweitbelegung, die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt.
Ausbau Der Wein bleibt bis zur Tirage auf dem Hefesatz, mit häufiger Bâtonnage. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, wobei der Wein 5 Jahre lang auf der Hefe liegt.
Jahrgangsproduktion 1.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein Wein von großer Klasse, der perfekt zu Austern oder rohem Fisch passt, aber auch hervorragend eine ganze Mahlzeit begleiten kann.
Im Angebot Preis Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico € 21,47  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Dorigo Alessio
Davon hersteller:

Es war 1966, als Girolamo Dorigo die ersten Weinberge in den Colli Orientali del Friuli erwarb und das große Potenzial des Bodens sowohl für den traditionellen Anbau als auch für innovative Experimente erkannte. Ein Wissen, das seit zwei Generationen...

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