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Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2016

Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2016

Dominio de Pingus, 0,75 l - 14,00%
100% Tempranillo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Kastilien und Leon - Spanien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2016
Dieser Wein wird mit den Tinta-Fina-(Temparillo)-Rebsorte aus (über 30 Jahre) alten Weinbergen hergestellt. Die Mikro-Weinberge befinden sich im Gebiet Ribera del Duero und werden von verschiedenen an dem Projekt teilnehmenden Weinherstellern bebaut.

Farbe

Kirschenroter Wein mit violetten Nuancen.

Geruch

Klare und wichtige Anklänge von roten Beeren (Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren), leichte Anklänge vom Holz, balsamische und mineralische Noten.

Geschmack

Schöner Abgang. Die fruchtigen Anklänge sind leichter als im Aroma, aber die Noten des Holzes werden stärker. Der Wein hat gute Säure und reife, elegante und gut integrierte Gerbsäuren. Andauernder und mittellanger Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DO Ribera del Duero
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Tempranillo
Land Spanien
Anbauregion Kastilien und Leon
Weinlese Weinernte per Hand.
Weinbereitung Die Gärung wird ohne Zugabe von Hefen in Wannen aus Beton durchgeführt; Das fördert das Herausziehen der Aromen. Die malolaktische Gärung findet in Fässern aus Eichenholz ohne Umfüllungen statt. Der Wein wird nicht geklärt oder filtriert.
Ausbau 18 Monate lange Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Robert Parker
92/100 
 2016
xtraWine
93/100 
 2016
James Suckling
95/100 
 2018
James Suckling
94/100 
 2015
Vinous
92/100 
 2014
James Suckling
93/100 
 2012
Dominio de Pingus
Davon hersteller:

Peter Sisseck ist Pingus, ein Diplomlandwirt und Weinbauer, der 1962 in Kopenhagen geboren wurde, und seit 1990 in Spanien lebt. Das Weingut Dominio de Pingus wurde 1995 gegründet, und war ein Projekt, von dem Sissek schon lange geträumt hatte. Si...

Dominio de Pingus

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