Domini veneti valpolicella classico superiore 2021

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Rotwein

Venetien

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021

Thumb Back Rückseite Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 13,50%
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

€ 9,08

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021

Der Stil dieses Weines konzentriert sich auf das typischste und traditionellste Profil des Valpolicella: gut verteilte Struktur, eine gute Beziehung und Verschmelzung zwischen den aromatischen, olfaktorischen und geschmacklichen Empfindungen schaffen ein Ergebnis von Nüchternheit und Eleganz.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Intensiv und anhaltend, mit fruchtigen Aromen von Kirsche und Pflaume, blumigen Aromen von Veilchen und einer leichten Würze von schwarzem Pfeffer.

Geschmack

Frisch, fruchtig, mit einem eleganten Gleichgewicht von Struktur und Körper, harmonisiert durch den richtigen Säuregehalt und Tannin.

Speiseempfehlung

Er passt traditionell zu traditionellen Veroneser Gerichten wie Lasagne mit Kaninchen und Tortelloni mit Monte Veronese. Ausgezeichnet zu Wurstwaren.

Fleisch

Käse

Schwein

Wurstwaren

Eigenschaften

Name	Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Valpolicella Classico Superiore
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Negrar (VR)
Klima	Höhe: 250-450 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost und Süd-West.
Bodenbeschaffenheit	Sehr abwechslungsreich, überwiegend lehmig-tonig, teilweise kalkhaltig, teilweise vulkanisch.
Erziehungssystem	Doppelte Laube.
Stockdichte	3300-4000
Hektarertrag	60 hl
Weinlese	September bis Anfang Oktober ausschließlich von Hand. Quetschen und Abbeeren der Trauben.
Gärungstemperatur	25-28 °C
Weinbereitung	10-tägige Maischegärung mit programmiertem Walken bei einer Frequenz von 3 Mal pro Tag à 20 Minuten.
Ausbau	Im Stahl. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Er passt traditionell zu traditionellen Veroneser Gerichten wie Lasagne mit Kaninchen und Tortelloni mit Monte Veronese. Ausgezeichnet zu Wurstwaren.
Im Angebot	Preis Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021 € 9,08 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2021
Luca Maroni	92/99	92/99	2017

Negrar - Domini Veneti

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Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

Negrar - Domini Veneti

Venetien

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021

Venetien - Italien Rotwein still

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