Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2017

Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2017

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 14.00%
70% Corvina, 30% Merlot

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Price 
Not available

Venetien - Italien
Red still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2017
Farbe: rubinroter Wein mit granatroten Nuancen. Aroma: würziges Aroma mit Anklängen von Vanille, Kirschen und Sauerkirschen. Gaumen: am Gaumen ist der Wein wohlschmeckend und vollmundig, mit süßen Gerbsäuren, die sich gut zur Textur des Weins integrieren. Der Abgang ist lang und würzig.

Colour

Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.

Bouquet

Würziges Aroma mit Anklängen von Vanille, Kirschen und Sauerkirschen.

Flavour

Am Gaumen ist der Wein wohlschmeckend und vollmundig, mit süßen Gerbsäuren.

Pairing

Serviervorschläge: alle Fleischsorten, abgelagerte Käse.

Meat
Cheese
Matured cheese
Pork

Features

Name Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2017
Type Red still
Classification IGT Veneto
Year 2017
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties 70% Corvina, 30% Merlot
Country Italien
Region Venetien
Origin Am Fuß der Hügeln des Gebiets Valpolicella. Höhe: 100-200 m ü.d.M.
Soil composition Sehr unterschiedlicher kalk- und tonhaltiger Boden. Bearbeitung in Reihen.
Cultivation system Doppelte "Pergoletta".
No. plants per hectare 2700 Weintrauben pro Hektar. Knospenzahl pro Rebling: 19
Yield per hectare 80 hl pro Hektar.
Harvest Zweite zehn Septembertage.
Fermentation temperature Gärungstemperatur: 25-28°C
Fermentation period Abbeeren und Keltern der Weintrauben. 10 Tage lange Mazeration mit programmierten 20 Minuten langen Welken, dreimal pro Tag.
Production technique Vervollständigte malolaktische Gärung. Spontane Stabilisierung, mit Umfüllungen ohne Filtrierung.
Ageing Ruhestand in Stahltanken bis Februar. 12 Monate lange Ausbau im Fass. 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Allergens Contains sulphites
Pairing Serviervorschläge: alle Fleischsorten, abgelagerte Käse.

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
90/100 
2017
Robert Parker
87/100 
2011
Negrar - Domini Veneti
From this winery:

Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

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