Wir sind Winzer seit vier Generationen, pflegen unsere Reben und stellen unsere Weine auf traditionelle Weise her ... Handlese, traditionelle Weinbereitung, ein Weingut, das durch Pflügen, das keine Herbizide kennt, Ausdünnung, grüne Lese, biologische Ergänzungen, ... gepflegt wird. Und unzählige Ziele: Aromakonzentration, Appellationscharakter, Finesse, Frische, Eleganz, ... Im Herzen der Cotes de Nuits (in Burgund) zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny gelegen, ist dies ein 4,5 Hektar großes Weingut in der Region, das eine ganze Reihe von Spitzenweinen hervorbringt. Seit vier Generationen werden in unserem kleinen Familienbetrieb traditionelle Weinbaumethoden angewandt, die es uns ermöglichen, qualitativ hochwertige Weine anzubieten. Der Weinberg verfügt über ein beneidenswertes Terroir mit einem Untergrund aus Kalkstein, der auf die Jurazeit zurückgeht, und Lehm, einer natürlich bewässerten Mischung aus Ton und Kreide. Das Klima in Burgund ist halbkontinental (heiße Sommer, kalte Winter). Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 45 Jahren. Das ursprüngliche Familienhaus und die Keller (die immer noch genutzt werden) gehen auf das Jahr 1789 (Französische Revolution) zurück. Fernab von modischen Trends werden Sie feststellen, dass unsere Weine elegant, fruchtig und voller Frische sind und gleichzeitig dem Terroir, aus dem sie stammen, treu bleiben. Wir bearbeiten unsere Parzellen selbst (Rebschnitt, Grünlese, ...) und lieben es, die Persönlichkeit, den Charakter ihres "Klimas" zu finden.
Informationen über Domaine Stephane Magnien