| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Rebsorten |
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Geschichte |
Decugnano dei Barbi liegt zwischen Orvieto und Todi, in Umbrien. Dokumente aus dem Jahr 1212 belegen, dass die Ländereien von Santa Maria di Decugnano im Besitz der Kathedrale von Orvieto waren, und im Jahr 1218 widmeten sich zwei Priester, Pietro und Giovanni, dem Anbau von Weinbergen. Im Jahr 1973 ging der Besitz an Claudio Barbi aus Brescia über, dessen Arbeit die Qualität der Weine des Weinguts zu den renommiertesten internationalen Auszeichnungen geführt hat. Heute führt Enzo Barbi das Werk seines Vaters mit Begeisterung fort. |
| Bodenbeschaffenheit |
Decugnano dei Barbi erstreckt sich über 54 Hektar, von denen 33 Hektar Weinberge sind. Im Gegensatz zum übrigen DOC-Gebiet Orvieto Classico sind die Böden in Decugnano marinen Ursprungs und entstanden im Pliozän. Fossile Austern und Muscheln, die in den Böden zahlreich verstreut sind, zeugen von der Anwesenheit des antiken Meeres, das dieses Gebiet vor fast 2,5 Millionen Jahren bedeckte. Die sandigen, hellen und kalkreichen Böden sind ein ideales Umfeld für die Reben. Der Tonanteil ist zwar gering, trägt aber dazu bei, dass das Wasser in besonders trockenen Jahreszeiten zurückgehalten wird, während das Kalzium die idealen Mikronährstoffe für die Entwicklung der Reben liefert. Die Bodenstruktur wird durch wichtige Faktoren für den Anbau von Qualitätstrauben ergänzt: ein ideales Mikroklima, eine konstante Belüftung und eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht, die für die Erhaltung von Säure und Aromen unerlässlich ist. Das Ergebnis sind Weine mit ausgeprägter Mineralität und Frische, aber auch mit großer Reifekapazität. |
| Weinlese |
Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben wurden Anfang August in kleinen Kisten von Hand gelesen, damit die Trauben in optimalem Zustand in der Kellerei ankamen. Der Ertrag pro Hektar war sehr gering (40/50 Doppelzentner). |
| Weinbereitung |
Die ganzen Trauben wurden gekühlt und dann sanft gepresst. Die Traubenausbeute im Most betrug 50%. Die Gärung fand in Edelstahl statt. Das Ziehen der Sektgrundlage erfolgte im Mai 2018. |
| Ausbau |
Für die zweite Gärung wurden die Flaschen in die Weinkeller der Kellerei gebracht, wo sie 42 Monate lang bei einer konstanten Temperatur von 13 °C gelagert wurden. Das Degorgieren der ersten Charge fand Mitte Oktober 2021 statt. |
| Im Angebot |
Preis Decugnano dei Barbi Metodo Classico Brut Millesimato 2019 € 25,19
exkl. USt.
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