D'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé

D'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé

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Apulien - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
D'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé
Der Pas Dosé ist der trockenste Schaumwein von D'Araprì. Ohne Zusatz der Versanddosage, enfaltet der Grundwein seine ganze Persönlichkeit. Pas Dosé ist eine idealer Speisenbegleiter und perfekt für Liebhaber von klassischen Schaumweinen.

Perlage

Sehr fein.

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch

Elegant, reichhaltig mit toastigen Brotnoten und einem Hauch von Teegebäck.

Geschmack

Trocken, harmonisch, mit einem sehr eleganten, frischen Mundgefühl und einer subtilen Cremigkeit.

Speiseempfehlung

Zeigt seine Klasse vor allem in Kombination mit Vorspeisen, Fisch und Krustentieren aller Art, hellem Fleisch (Kaninchen, Kalb, Pute) und Weichkäse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name D'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 70% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 30% Pinot Nero
Land
Anbauregion Apulien
Standort San Severo (Provinz Foggia)
Klima Anbauhöhe: 80-100 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Lehmig-kalkhaltig, leicht abfallend.
Erziehungssystem Spaliererziehung, Pergelerziehung
Stockdichte 2.000-3.500
Hektarertrag 10.000-12.000 kg
Weinlese Ende August: Pinot Nero; zweite Septemberhälfte: Bombino Bianco, händische Lese und Traubenselektion.
Weinbereitung 30 Monate auf der Hefe in den alten Kellern des Weinguts, bei einer Temperatur von 13 °C.
Ausbau Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zeigt seine Klasse vor allem in Kombination mit Vorspeisen, Fisch und Krustentieren aller Art, hellem Fleisch (Kaninchen, Kalb, Pute) und Weichkäse.
Im Angebot Preis D'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé € 23,28  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein N/A
xtraWine
95/100 
N/A
D'Araprì
Davon hersteller:

Weinkellerei und Bezugspunkt im süditalienischen Weinbaugebiet, die als erste in Daunia Produkte nach der Metodo Classico-Methode herstellte. Seit etwa vierzig Jahren bietet sie Weine von hohem Niveau an, für die fast ausschließlich Trauben aus dem A...

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