Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004

Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004

Coppo, 0,75 l - 13,50%
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004
Der edelste Wein der Kellerei. Eine eingeschränkte Anzahl von Flasche, die dem Gründer des Unternehmens, Piero Coppo, gewidmet sind. Diese renommierte Riserva wird lediglich in jenen Jahrgängen hergestellt, die ausgezeichnete Qualität aufweisen. Der langlebigste Wein der Kellerei. Noch heute können über zwanzig Jahre alte Flaschen ohne die geringste Qualitätsverschlechterung entkorkt werden.

Perlage

Sehr feines Perlen.

Farbe

Gold- und strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Anklänge von Mineralien, Brotrinde und Hefe.

Geschmack

Cremiger, herber und eleganter Geschmack.

Speiseempfehlung

Überbackene Jakobsmuschel, gegrillte Languste, Foie-Gras-Schnitzel.

Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Coppo Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2004
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Canelli (Provinz Asti)
Klima Höhe: 250-300 m. ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich
Bodenbeschaffenheit Kalkmergel.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Die Auslese der gesundesten und reifsten Weintrauben findet im Weinberg statt. Dabei werden sie in Kisten zu 20 kg gestellt.
Weinbereitung Weiche Pressung und Gärung in Barriques. Traditionelle Schaumbildung in der Flasche.
Ausbau 9 Monate lang in Barriques mit Hefekontakt durch häufiges Walken. 48-60 Monate lang in der Flasche mit Hefekontakt.
Gesamtsäuregehalt 7,12 gr/L
pH-Wert 3,18
Jahrgangsproduktion 2.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Überbackene Jakobsmuschel, gegrillte Languste, Foie-Gras-Schnitzel.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2004
xtraWine
92/100 
2004
Coppo
Davon hersteller:

Die Geschichte der Familie Coppo verflechtet sich mit der Geschichte der Stadt Canelli, die bereits damals Hauptstadt des Moscato, aber auch reich an Barbera war. Das Unternehmen Coppo entstand im Zeichen des Moscato, als der Gründer Piero Coppo in d...

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