Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2015

Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2015

Cantine Ceci, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

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Preis 
Nicht verkäuflich

Emilia-Romagna - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2015
An elegant sparkling wine and a bottle that looks like it should have perfume in it. A small, gorgeous label with just one precious word written on it: The word the old folks used to use around here to call the children. This sparkling wine is the child of our grandfather Otello and it is dedicated to his náni, his children Bruno and Giovanni. They were the ones who made Cantine Ceci into what it is today.

Farbe

Crystalline straw yellow.

Geruch

Intense, fruity, fragrant, and aromatic with notes of white peach, golden apple, citrus, and a brioche finish.

Geschmack

Intense and lingering in the mouth, silky and smooth, with fruit and citrus notes reminiscent of the nose.

Speiseempfehlung

Excellent with delicate Emilian salumi and a perfect accompaniment for fish dishes and shellfish, even raw.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Ceci Otello Nani Spumante Millesimato Extra Dry 2015
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Torrile (Parma)
Weinbereitung The wine is the fruit of the soft pressing of the grapes, so the must is obtained from which the marc is separated after about an hour. The fermentation is at a controlled temperature, the base wine then rests until December-January so that it is naturally cleaned of impure substances.
Ausbau In French oak barrels and the refermentation that occurs thanks to the natural sugars present in the must.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
Restzucker 12,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 14.600 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Excellent with delicate Emilian salumi and a perfect accompaniment for fish dishes and shellfish, even raw.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
xtraWine
89/100 
2015
James Suckling
90/100 
2016
Cantine Ceci
Davon hersteller:

Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Gastwirt aus der Ebene von Parma, verstehen es, Tradition und Zukunft des Weines zu verschmelzen. Alles begann 1938 in seiner Trattoria, wo man die besten Kutteln der ganzen Provinz aß und wo Otello den L...

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