Ca' di Rajo Sauvignon 2019

Ca' di Rajo Sauvignon 2019

Ca' di Rajo, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Ca' di Rajo Sauvignon 2019

Farbe

Straw yellow with green higlights.

Geruch

Aromatic, complex, delicate, with clear notes of grapefruit, rose, pineapple, yellow pepper, tomato leaves and wood.

Geschmack

Intense, voluminous, good fat structure, balanced with good acidity. complex and intense varietal notes; the aftertaste is long and persistent.

Speiseempfehlung

Excellent as aperitif, very good with asparagus, vegetable soups, legumes and marinated fish.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

Eigenschaften

Name Ca' di Rajo Sauvignon 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Marca Trevigiana
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Rai di San Polo di Piave (TV)
Klima Altitude: 30 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Bodenbeschaffenheit Clayey, sandy sometime gravelly.
Erziehungssystem Sylvoz
Stockdichte 3300
Hektarertrag 140 q.
Weinlese Hand harvest in the first ten days of September.
Weinbereitung Pressing: soft with a slight maceration. Malolactic fermentation: no.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
pH-Wert 3,15
Restzucker 3,00 gr/L
Trockenextrakt 23,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Excellent as aperitif, very good with asparagus, vegetable soups, legumes and marinated fish.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
xtraWine
91/100 
2019
Luca Maroni
94/99 
2020
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2020
Luca Maroni
93/99 
2017
Ca' di Rajo
Davon hersteller:

Das Juwel der Produktion der Kellerei Ca' di Rajo ist der Raboso Piave, ein schwer zu zähmendes Vollblut, ein einzigartiger Wein und einer der typischsten des DOC PIAVE, der seit 2012 mit dem neuen Malanotte del Piave DOCG angereichert wird. Eine wei...

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