Ca' di rajo raboso piave sangue del diavolo 2017

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Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Thumb Back Rückseite Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Ca' di Rajo, 0,75 l - 14,00%
100% Raboso Piave

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Preis

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Farbe

Deep ruby red.

Geruch

It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper.

Geschmack

Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.

Speiseempfehlung

Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Piave Raboso
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Raboso Piave
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Rai di San Polo di Piave (TV)
Klima	Altitude: 30 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Bodenbeschaffenheit	Clayey, sandy sometime gravelly.
Erziehungssystem	Double Sylvoz overturned and Bellussi.
Stockdichte	3000
Hektarertrag	70-80 q.
Weinlese	Hand harvest at the end of October. 90% of the grapes is raisined on the vine. 10% of the grapes is dried in dry room.
Weinbereitung	With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment. Malolactic fermentation: immediately after the racking using selected bacteria.
Ausbau	24 months in wooden barrels.
Gesamtsäuregehalt	6,80 gr/L
pH-Wert	3,30
Restzucker	6,00 gr/L
Trockenextrakt	32,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	10.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014

Ca' di Rajo

Davon hersteller:

Das Juwel der Produktion der Kellerei Ca' di Rajo ist der Raboso Piave, ein schwer zu zähmendes Vollblut, ein einzigartiger Wein und einer der typischsten des DOC PIAVE, der seit 2012 mit dem neuen Malanotte del Piave DOCG angereichert wird. Eine wei...

Ca' di Rajo

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Venetien - Italien Rotwein still

Serviertipps

Speiseempfehlung

Eigenschaften

Offizielle Auszeichnungen

Ca' di Rajo

Zubehör

Pulltex Edelstahl-Eiswürfel

Pulltex Sektverschluss Gold

Pulltex Toledo Korkenzieher mit Griff aus Naturholz

Pulltex Inox Sektverschluss

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Champagne Cooler Bag White

Pulltex Basic Cocktail Set

Pulltex Cooler Bag für Magnumflaschen

Pulltex AntiOX Weinverschluss

Pulltex Cordoba Korkenzieher mit Griff aus Naturknochen

Pulltex Set Silikon-Sektverschluss

Pulltex Weintragetasche in Holzoptik 6 Flaschen

Pulltex Set Silikon-Weinverschluss

Pulltex Mars Sektverschluss

Pulltex Gin Tonic & Spritz Set

Venetien - Italien
Rotwein still