Cà del baio barbaresco asili 2018

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Cà del Baio Barbaresco Asili 2018

Thumb Back Rückseite Cà del Baio Barbaresco Asili 2018

Cà del Baio, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

Auszeichnungen

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Preis

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Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Cà del Baio Barbaresco Asili 2018

In diesem Weinberg, der in einer der bekanntesten Langa Cru der Welt angebaut wird, beginnt die Geschichte von Ca' del Baio und in diesem Wein sind die wertvollen Früchte unserer ältesten Reben enthalten, raffiniert und elegant.

Farbe

Leuchtendes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.

Geruch

Intensiv, mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und blumigen Düften von Veilchen. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Estragon.

Geschmack

Trocken, warm, weich, zeigt einen samtigen, reichen und anhaltenden Geschmack.

Speiseempfehlung

Passt gut zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und gereiften Käsesorten. Mit der Zeit wird er zu einem Meditationswein.

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Cà del Baio Barbaresco Asili 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barbaresco
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	15,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Treiso (CN)
Klima	Exposition: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit	Bläuliche Kalk-Ton-Mergel.
Weinlese	Zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und gären auf den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks für etwa 60 Tage. Die Mazeration der Trauben erfolgt auf eingetauchten Schalen.
Ausbau	24 Monate im Holz, teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in französischen Tonneaux. 6 Monate in der Flasche gereift.
Jahrgangsproduktion	9.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und gereiften Käsesorten. Mit der Zeit wird er zu einem Meditationswein.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2018
xtraWine	94/100	94/100	2018
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2019
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2015
James Suckling	95/100	95/100	2015
Vinous	95/100	95/100	2011
Robert Parker	95/100	95/100	2010

Cà del Baio

Davon hersteller:

Dieses historische Weingut in Treiso wird vom Eigentümer Giulio Grasso geleitet, der von seiner Frau Luciana und seinen drei Töchtern Paola, Valentina und Federica hervorragend unterstützt wird. Das natürliche Erbe von nicht weniger als 31 Hektar W...

Cà del Baio

Piemont

Cà del Baio Barbaresco Asili 2018

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