| Typ |
Rosewein ökologisch still |
| Klima |
Höhe: 250 m. ü.d.M. Lage: Süd-Ost. |
| Weinlese |
100% von Hand in Kisten, zweite Septemberwoche. |
| Weinbereitung |
nach dem Abbeeren und dem sanften Abpressen wird eine Kaltmazeration in der Presse durchgeführt: Der Most wird so mit mehr Aromen aus den Merlot-Schalen angereichert. Danach erfolgt die Pressung und Klärung des Mostes. Spontane Gärung für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur (15 °C) bis zur vollständigen alkoholischen Gärung. |
| Ausbau |
Es folgt die Reifung in Stahl. |
| Speiseempfehlung |
Ein sehr vielseitiger Wein, geeignet als Aperitif zu Schinken und Melone, mildem Käse oder Wurstwaren, aber auch ideal für die ganze Mahlzeit, insbesondere für delikate erste Gänge, Fisch, Schalentiere oder Gemüsegerichte. |
| Im Angebot |
Preis Bricco Carlina Venerdì Rosato 2022 € 11,20
exkl. USt.
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