| Ausbau |
In Stahl mit periodischer Bâtonnage, Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte. |
| Speiseempfehlung |
Gemüsefrikadellen, karamellisierte Zwiebeln mit Parmesansauce, Blaufisch, Kalbfleisch in Thunfischsauce. Gemüsesuppen, Pilzsuppe, gebackene Lasagne mit Gemüse, Tajarin mit Trüffel, Meeresfrüchte-Risotto, Pasta mit Garnelen. Gebackener Fisch mit Kirschtomaten und Kartoffeln, Hähnchenschnitzel und Eintöpfe. Toma Piemontese Käse. |