Ein Gutsbesitzer adliger Herkunft, ein Mönch und ein Grundstück, auf dem das erste Kloster im Gebiet von Farra d'Isonzo errichtet werden sollte. So begann die antike Legende, der "Borgo Conventi" seinen Namen verdankt und die 1975 mit dem Ziel gegründet wurde, raffinierte und elegante Weine zu produzieren. Eine Absicht, die im Jahr 2001 mit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Folonari erneuert wurde, ein neuer Impuls für die Produktion, der den Respekt vor der Tradition und den Ursprüngen aufrechterhält.