Bertani recioto della valpolicella valpantena 0.5l 2015

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Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2015

Thumb Back Rückseite Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2015

Bertani, 0,50 l - 13,00%
80% Corvina, 20% Rondinella

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Preis

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Venetien - Italien
Rotwein passito (trockenbeerwein) süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2015

Sehr intensiver veilchenroter Wein. Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao. Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.

Farbe

Sehr intensiver veilchenroter Wein.

Geruch

Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.

Speiseempfehlung

Er passt gut zu cremigen Torten und Kuchen.

Käse

Desserts

Eigenschaften

Name	Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2015
Typ	Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Herkunftsbezeichnung	DOCG Recioto della Valpolicella Valpantena
Jahrgang	2015
Format	0,50 l
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	80% Corvina, 20% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Valpantena-Hügeln, nordlich von Verona, im Gebiet von Quinto, Grezzana und Santa Maria in Stelle.
Bodenbeschaffenheit	Ostlich sind die Boden mergel- und kalkhaltig, westlich ton- und kalkhaltig. Beide sind reich an Eisen.
Erziehungssystem	Pfahlunterstützung, Guyot.
Stockdichte	5000
Weinlese	Die Weinernte wird am Ende September von Hand durchgeführt. Die Weintrauben kommen aus den besten Weinbergen, und aus den besten Weinstöcken werden die schönsten Trauben geernt. Nach der aufmerksamen Auswahl werden die Weintrauben in die Verwelkenräumen gebracht und auf ein einziges Kästchenschicht gelegt.
Gärungstemperatur	Die Anfangstemeratur ist sehr niedrig (4-5°C), dann 18°C vor der Unterbrechung: wenn ungefähr 13% Alkoholgehalt erreicht wird, wird die Gärung durch die sogenannte "Kalte Technik" gehalten.
Fermentationsdauer	Nach der Weintraubenauswahl (nur ganze und reife Weintrauben werden ausgewählt) werden die Weintrauben in Verwelkenräumen verwelken lassen. Nach 150 Tagen werden die Weintrauben abgebeert und gepresst und die Weinherstellung beginnt.
Produktionsverfahren	Gärung mit "Kalter Technik".
Ausbau	Ungefähr 12 Monate Verfeinerung in Kirschenbaumfässern (30 hl). Nach der Abfüllung mindestens 3 Monate Verfeinerung.
Jahrgangsproduktion	10.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Er passt gut zu cremigen Torten und Kuchen.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2015
Robert Parker	88/100	88/100	2010
Wine Spectator	89/100	89/100	2010
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2009
Robert Parker	89/100	89/100	2008
Luca Maroni	88/99	88/99	2007
Robert Parker	90/100	90/100	2006
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2006

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