Typ |
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
Herkunftsbezeichnung |
AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
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Standort |
Vertus 1er Cru und Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Côte des Blancs |
Weinbereitung |
60% der Trauben stammen aus Vertus 1er Cru und werden in Edelstahl vinifiziert. 40% aus Grand Cru Le Mesnil-sur -Oger Chardonnay und in Eichenfässern vinifiziert. Keine malolaktische Gärung. |
Ausbau |
5 Jahre Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. |
Speiseempfehlung |
Ob zu festlichen Anlässen, als Aperitif der gehobenen Klasse oder zum Abendessen, er verdient es, zu delikaten Gerichten wie einer "Meuniere" aus Seezunge, gedünstetem Hummer genossen zu werden. |