Alles begann mit dem gegrillten Bacalhau von Dona Alice. Ich habe die Lusophilie - die Liebe zu Portugal und seinen Menschen - vor langer Zeit in einer Hütte, die sich in eine 'Adega' verwandelt hat, am Rande von Lissabon entdeckt. Ich reiste durch das Land, begann in Bars mit Gesten und Zeichen die Sprache zu lernen und pendelte schließlich zwischen Hamburg und Südportugal. Die zerklüftete Atlantikküste war nicht nur wunderschön, sondern bot auch die perfekte Kulisse, um Gin Tonics um 5 Uhr zu kultivieren - meine zweite Leidenschaft. Und so entstand vor ein paar Jahren am Strand von Odeceixe die Idee eines portugiesisch inspirierten Gins, der die Düfte und Aromen des Südens einfängt - na ja, vielleicht nicht den Bacalhau.