Pittyvaich

Pittyvaich wurde 1975 gegründet und sollte eine der langlebigsten Brennereien werden, die jemals in der Speyside gebaut wurden, was wesentlich zu dem Interesse beiträgt, das sie heute genießt. Sie wurde von Arthur Bell and Sons als Partner der nahegelegenen Dufftown-Brennerei erbaut, wurde schließlich überflüssig, 1993 geschlossen und ist seit langem abgerissen. Als hochmoderne Speyside-Destillerie, die mit Blick auf die Traditionen und Erfahrungen der Vergangenheit gebaut wurde, ist die in Pittyvaich hergestellte Spirituose von besonderem Interesse, wird aber nur äußerst selten veröffentlicht. Wie andere berühmte Whisky-Legenden hatte auch diese Brennerei nur ein kurzes Leben, hinterließ aber ein dauerhaftes und bedeutendes Erbe. Er wurde erst nach 1991 als Single Malt verkauft, und jede aktuelle Abfüllung muss aus einem mindestens 25 Jahre alten Fass stammen. Pittyvaich ist für seinen vollmundigen, leicht zu trinkenden Stil bekannt. Er reifte über einen langen Zeitraum in amerikanischer Eiche und besitzt ein reichhaltiges und sehr komplexes Profil.