| Rebsorte |
Caddiu |
| Synonyme |
Secondo Cettolini "Caddeo", uva rossa da vino che a Bosa dicesi "Caddu" e "Niedda Perda Serra" a Terralba. |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
| Wuchskraft |
Mittel gut |
| Traubenreife |
Spät |
| Produktivität |
Mittelgroß, unregelmäßig. |
| Anbaugebiet |
Diese Rebsorte wird hauptsächlich im unteren Tirso-Tal angebaut und ist auch unter anderen Namen bekannt, wie Caddu in Bosa, Niedda Perda Sarda in Terralba und Caddiu Nieddu in Oristano. Sie ist jedoch auf der ganzen Insel verbreitet und in den Mischungen aller sardischen IGTs enthalten, während sie in keiner Typologie der g.U. erwähnt wird. |
| Geschichte |
Über diese Rebsorte ist nur sehr wenig bekannt. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: groß, fünfeckig, fünflappig, selten dreilappig; Blattstielsinus V-förmig offen, mäßig tief; Seitensinus U-förmig halb geschlossen oder offen, manchmal mit überlappenden Rändern; mäßig tief; untere Seitensinus, wenn vorhanden, V-förmig offen, flach. Obere Seite kahl, hellgrün, fleckig oder rau; untere Seite kahl oder leicht arachnoid, Rand gewellt, Lappen schräg, mit geradem oder stumpfem Winkel an der Spitze. Hauptrippen auf der Unterseite grün, mit einigen Haaren. Zähne: mittelmäßig regelmäßig, in 1 oder 2 Reihen, mit mittelgroßen oder großen Zähnen, mit gekieltem Rand, mittelgroße Basis. Büschel: mittelgroß oder klein, halbseitig gezähnt, zylindrisch-konisch. Beere: mittelgroß oder groß, kugelförmig Schale: dick und fest, schwarz-violett, mäßig pruinös. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Die Rebsorte Caddiu ergibt einen rubinroten Wein mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er intensiv, mit gut ausgeprägter Weinigkeit und Noten von reifen Pflaumen und Kirschen. Im Mund ist er warm, voll, mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, weichem Geschmacksaroma, süßlich-würzig durch den Ausbau im Holz. |