Thierry Allemand

Thierry Allemand ist ein führender Erzeuger in der Appellation Cornas an der nördlichen Rhône, der Weine aus der Syrah-Traube herstellt. Diese Weine, die für ihren Sortenausdruck und ihre samtige Textur bekannt sind, haben eine treue Fangemeinde, und mit nur 500 Kisten, die von den besten Cuvées Les Chaillots und Reynard hergestellt werden, übersteigt die Nachfrage stets das Angebot. Allemand begann in den 1980er Jahren mit der Gründung seines Weinguts, indem er kleine verlassene Parzellen in großen Gebieten kaufte. In den 1980er Jahren arbeitete Allemand tagsüber auf der Domaine Robert Michel und verbrachte seine Abende damit, Noël Verset zu helfen. Verset hatte keinen Erben, und als er sich zur Ruhe setzte, verkaufte er Allemand einige seiner Weinberge, die nicht renoviert werden mussten. Nachdem er eine Zeit lang als Elektriker gearbeitet hatte, verfügte Allemand schließlich über das nötige Kapital, um mit der Arbeit an seinen Weinbergen zu beginnen. Heute ist das Weingut von Allemand immer noch weniger als 5 Hektar groß, und das Portfolio von Allemand umfasst nur drei Weine. Der Standard-Cornas ist einer der teuersten Weine der Appellation. Der Les Chaillots wird aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts hergestellt, während der Reynaud aus den alten Weinbergen stammt. Alle drei Weine genießen hohes Ansehen. Die Weinbereitung im Allemand ist weitgehend traditionell: Die Früchte werden nicht entrappt und es wird nur wenig neue Eiche verwendet. Die Weinbergsparzellen werden getrennt in Edelstahltanks und Holzfässern mit offenem Deckel vergoren, wobei das Abstechen zu Fuß erfolgt. Allemand verwendet nur minimalen Schwefel, und die Weine werden während ihrer 18-24 Monate dauernden Reifezeit auf der Hefe nicht umgefüllt. Die fertigen Weine von Allemand werden pur und ungefiltert abgefüllt.