Settesoli

Menschen Der Wein hat einen faszinierenden Werdegang, den die meisten Menschen oft ignorieren; eine Geschichte, die aus Ereignissen, Entscheidungen, Wissen, aber vor allem aus Menschen besteht. Wir von Settesoli haben uns immer im Land wiedererkannt und unsere Existenz um das Land herum aufgebaut; niemand kann besser als wir den Wein und die Arbeit in den Weinbergen beschreiben. Keiner könnte besser als Giuseppe Sanzone, der Gründungsgesellschafter, von den mehr als 40 Ernten in Menfi berichten. Keiner könnte besser als Diego Planeta, der Präsident der Genossenschaft, die Einführung der neuen allochthonen Rebsorten im Jahr 1985 veranschaulichen oder die Konservierung des Mostes und die Gärungsprozesse so einfach erklären wie Domenico De Gregorio, unser Önologe. Hier in Settesoli spürt man eine Intensität und Wärme, die das konkreteste Zeugnis einer Leidenschaft sind, die seit 50 Jahren von mehr als 2.300 Winzern geteilt wird. Menschen, die zusammen gegangen sind, die ihre Arbeit geteilt haben und die gemeinsam das Gefühl kultivieren, eine große Leistung zu vollbringen. Weinberge Um einen Wein zu verstehen, muss man bei den Weinbergen beginnen. Die Natur in Menfi, zwischen dem Tal der Tempel in Agrigento und den Tempeln von Selinunte, ist außergewöhnlich. Das milde Klima und die sanften, zum Meer hin abfallenden Hänge sind seit jeher für den Weinanbau geeignet. Was die Qualität der Böden und die Lage betrifft, so sind diese Orte Ausdruck der wahren Substanz des Südens, fruchtbar und reich. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 6.500 Hektar, auf denen autochthone Rebsorten angebaut werden - ein ursprünglicher Nero d'Avola, der reich an Persönlichkeit ist, und ein Grecanico von extremer Zähigkeit - sowie allochthone Rebsorten, Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Fiano, um nur einige zu nennen. Die Trauben, die in einem Klima zur Reife gebracht werden, in dem sie sich gut entwickeln können, und unter dem aufmerksamen und wachsamen Auge unseres Agronomen, sind in der Lage, den Sinn des Gebietes, in dem sie geboren wurden, aufrichtig wiederzugeben, alle Eigenschaften und Besonderheiten des mediterranen Weines: intensive und delikate Aromen, frischer und harmonischer Geschmack. Das Fachwissen der Winzermeister im Weinkeller tut sein Übriges: der Verarbeitungsprozess ist ein uralter Ritus, bei dem die Methoden ständig aktualisiert werden, die Liebe und die Hingabe aber die gleichen sind wie eh und je. Rückverfolgbarkeit Im Geiste der ständigen Verbesserung ist die Sicherheit der Verbraucher für uns eine unerlässliche Priorität. Aus diesem Grund hat Settesoli die Zertifizierung der Rückverfolgbarkeit der Kette erhalten: Auf jeder Flasche befindet sich ein Code, der anzeigt, dass der Wein von einer Informationskarte begleitet wird, die jeden Schritt der Produktionskette veranschaulicht. Darüber hinaus findet der Verbraucher auf der Flasche einen Identifikationscode, der es ihm ermöglicht, die gesamte Genetik des Weins zurückzuverfolgen. Der Code liefert klare, sichere und konsistente Informationen über die Produktionskette des ausgewählten Weins: von den für die Verpackung verwendeten Materialien bis zu den Verschnitten, von den verwendeten Verschnittbehältern bis zu den Daten der Verarbeitung und der Behandlungen, bis hin zu den Angaben über die Herkunftsweinberge, die Daten der Ernte und die Identität des Winzerpartners. Seit 1958, dem Gründungsjahr des Unternehmens, ist es unsere Aufgabe, den Wein zu bearbeiten; unser Leitwert ist das Streben nach Perfektion, Transparenz und Wertschätzung. Aus diesem Grund gehört Settesoli heute zu den führenden Unternehmen des Sektors. Nachhaltigkeit Settesoli hat eine Realität, die sich in einer schweren Krise befand, in einen Exzellenzbezirk verwandelt und ist zu einem Modell für eine positive und nachhaltige Entwicklung geworden, das bei den Mitgliedern und Mitarbeitern ein starkes Gefühl von Stolz und Zugehörigkeit erzeugt. Heute bietet die Weinkellerei über 3.000 Menschen Arbeit, mehr als jeder andere Wirtschaftszweig in Sizilien: 70 % der Einwohner von Menfi, Santa Margherita Belice und Montevago sind auf verschiedene Weise in die Aktivitäten der Weinkellerei eingebunden. Sie ist ein landesweit anerkanntes Erfolgsbeispiel und hat ihre Glaubwürdigkeit und ihren Ruf bei den Beteiligten gefestigt, was sich in den 2008-09 erzielten Ergebnissen und Auszeichnungen widerspiegelt: sie hat die größte in einer italienischen Weinkellerei errichtete Photovoltaikanlage eingeweiht, mit der 80 t/Jahr Brennstoff eingespart und 200 t/Jahr CO2-Emissionen vermieden wurden; sie hat sich verpflichtet, ein weiteres sauberes Energiesystem mit Hilfe von Baumschnitt zu verwenden; sie hat sich für die Verwendung von Papier ohne Holzfasern entschieden; sie hat dazu beigetragen, ein Fern-Solidaritätsprojekt zugunsten von Vida a Pititinga Onlus (eine Solidaritätsvereinigung für brasilianische Kinder, für die während der Inycon 2008 etwa 25.000 Euro gesammelt wurden) zu starten. Dank dieses Projekts, das die Grundlage für die Existenz des Unternehmens bildet und ein ausgezeichnetes Beispiel für eine umfassende soziale Verantwortung darstellt, d.h. eine Realität, die sich in einer schweren Krise befand, in ein Viertel der Exzellenz verwandelt hat, wurde die Cantine Settesoli bei der siebten Ausgabe des Sodalitas Social Award ausgezeichnet. Dieser Preis, der jedes Jahr die besten Erfahrungen italienischer Unternehmen im Bereich der sozialen Verantwortung und der Nachhaltigkeit würdigt, wird von der nationalen Sodalitas-Stiftung gefördert und vom Präsidenten der Republik anerkannt. Settesoli belegte den ersten Platz in der Kategorie der kleinen und mittleren Unternehmen.