Gautheron

Die Domaine Gautheron liegt in Fleys, 4 km von Chablis entfernt, auf halbem Weg zwischen Paris und Lyon. Die Weinberge von Chablis erstrecken sich über Kalksteinhügel zu beiden Seiten des Flusses Serein. Das kontinentale Klima, heiß im Sommer und kalt im Winter, mit schrecklichen Frösten im Frühjahr, der Boden aus Kalkmergel (Kimmeridgian), machen den Chablis zu einem originellen Wein. Chablis wird aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, dem Chardonnay. 1977: Alain Gautheron, die sechste Generation einer Winzerfamilie, tritt in den von seinem Vater Jean geführten Familienbetrieb ein. Das Weingut umfasst 8 Hektar. Der Absatz liegt bei 10.000 Flaschen pro Jahr. 1991: Rücktritt von Jean Gautheron. Alain übernimmt das gesamte Weingut, d.h. 14,5 Hektar. 2001: Cyril zieht in den Familienbetrieb ein. Einrichtung eines neuen Gärzentrums. 2004: Einrichtung eines neuen Empfangsbereichs für Ernte und Kelterung. Heute umfasst das Weingut Gautheron in Chablis 25 Hektar Weinberge, die sich auf drei Appellationen verteilen: Petit Chablis - Chablis - Chablis - Chablis Premier Cru (Vaucoupin - Mont de Milieu - Fourneaux). Wir produzieren 150.000 Flaschen pro Jahr.