Fattoria del Pino

Gegründet im Jahr 2000 in der Gegend von Montosoli, auf der Seite von Siena, auf dem Hügel von Montalcino. Unser junges Unternehmen setzt sich mit Leidenschaft und Hingabe dafür ein, dass der Sangiovese die wichtigste Rebsorte unseres Gebiets wird. Unsere Weinberge werden auf Mergelböden und kalkhaltigen Tonböden angebaut. Die milden Temperaturen in den mittleren Lagen und die richtige Belüftung ermöglichen es uns, wertvolle Trauben zu ernten, die am Rebstock ausgewählt werden und bereit sind, ihre Eleganz auszudrücken. Die Arbeit im Keller erfolgt nach traditionellen Methoden, die alkoholische Gärung wird spontan durch einheimische Hefen ausgelöst, die Gärung dauert mittellang (zwanzig bis fünfundzwanzig Tage). Der Wein ruht im Keller und wartet auf natürliche Klärungsablagerungen.