Die Familie Dal Cero stellt seit über drei Generationen Wein her und führt jeden einzelnen Produktionsschritt, von der Pflege der Weingärten bis hin zur Abfüllung des Weines, mit größter Sorgfalt aus. Der Gründer des Weinkellers, Augusto Dal Cero hält die Traditionen der lokalen Weinbauer in Ehren, und dieser Mission haben sich auch seine Söhne Dario und Giuseppe verschrieben.
Diese Grund-Philosophie wurde später noch weiterentwickelt und umfasst heute auch die Verpflichtung der Dal Ceros, immer solche Weine herzustellen, die den Charakter ihres Terroirs aufs Beste verkörpern. All dies ist nur durch das weitreichende Fachwissen und bewährte Engagement der jetzigen Generation der Familie möglich.
Das nahtlose Zusammenspiel althergebrachten Wissens zusammen mit dem Erneuerungswillen und der leidenschaftlichen Hingabe der Söhne an die Arbeit, sind der Schlüssel zum Erfolg der Familie Dal Cero in der Erzeugung erstklassiger Weine.
Die Tenuta Montecchiesi befindet sich schon seit 1980 im Besitz der Familie Dal Cero. In diesem Jahr spürten auch die Söhne des Gründers des Weinkellers Augusto Dal Cero, die magnetische Anziehung der noblen Tradition toskanischer Rotweine und verspürten den unwiderstehlichen Drang, in dieser Tradition zu brillieren.
Sie waren von dem Potenzial dieses Terroirs überzeugt und bepflanzten den Weingarten zusätzlich zu den bereits existierenden Sangiovese Reben mit weiteren Rebsorten. Dank ihrer guten Instinkte und ihres Fachwissens, wuchs die Tenuta ständig, und aus den ursprünglich neun Hektar Weingarten wurden im Laufe der Jahre die 46 Hektar, über die die Tenuta di Cortona heute verfügt.
Die Tenuta Montecchiesi setzt sich aus zwei großen, unabhängigen Anwesen zusammen, die etwa einen Kilometer voneinander entfernt liegen. Das erste ist eine Parzelle von etwa 18 Hektar in der Nähe des Dorfes Montecchio. Die Weingärten umgeben den alten Bauernhof, der aus dem frühen 20. Jahrhundert stammte. Heute ist er ein moderner, effizienter Weinkeller.
Das zweite Anwesen ist etwa 28 Hektar groß und befindet sich Manzano. Das Anwesen gehörte früher seiner Grafschaft dem Kardinal Passarini. Der Weinkeller wurde vor kurzem umgebaut.
Obwohl die traditionelle rurale Architektur bestehen blieb, beherbergt es heute modernste Weinherstellungs-Technik. Eine große, unterirdische, klimakontrollierte Halle beherbergt die Barriques und Tonneaux.
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