Azelia Luigi Scavino

Seit fünf Generationen bauen wir mit Hingabe ausschließlich Reben der drei lokalen autochthonen Rebsorten Dolcetto, Barbera und vor allem Nebbiolo an, um DOC- und DOCG-Weine zu erzeugen, die die Typizität, Tradition und Geschichte unserer Hügel hervorheben. Hügel, die in der ganzen Welt für ihre Einzigartigkeit bekannt sind und von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurden. 100 Jahre Geschichte. 100 Jahre seit der Gründung unseres Unternehmens. Dank fünf Generationen haben wir viel erreicht. Ausgehend von einer äußerst ärmlichen Realität, der des Piemonts zu Beginn des 20. Jahrhunderts. 1920 begann der Kavalier Lorenzo Scavino mit der Herstellung von Wein aus einem Teil der Trauben der familieneigenen Weinberge, einem kleinen Betrieb im Zentrum des Barolo-Anbaugebiets. Sein Sohn Alfonso begann mit Enthusiasmus, den erzeugten Wein in Flaschen abzufüllen, und dank der Beharrlichkeit und des Willens von Luigis Vater Lorenzo wurden die Weine zum ersten Mal exportiert. Harte Arbeit, große Erfahrung und Stärke können wirklich etwas Außergewöhnliches schaffen. Heute bewirtschaften wir etwa 16 Hektar mit einer durchschnittlichen Produktion von 85.000 Flaschen pro Jahr. Luigi, der auf eine Erfahrung von mehr als 40 Jahrgängen zurückblicken kann, wird von seiner Frau Lorella und seinem Sohn Lorenzo unterstützt, der bereits die fünfte Generation von Winzern darstellt. Die familiäre Führung ist von grundlegender Bedeutung, da sie es uns ermöglicht, in jeder Phase der Produktion sehr genau zu sein. Die Arbeit in den Weinbergen wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der Wein wird im Weinberg aus alten Rebstöcken gekeltert, die nur sehr wenige Trauben tragen. Durch die grüne Lese, die für die Selektion der Früchte, die gleichmäßige Reifung und die einwandfreie Qualität unabdingbar ist, reduzieren wir die geringen Erträge weiter. Im Weinkeller legen wir großen Wert auf die Wahrung der Traditionen und eine sorgfältige Kontrolle der Details.