Der Traum eines jeden Winzers ist es bekanntlich, sich in perfekter Harmonie mit dem auszudrücken, was Mutter Natur ihm zur Verfügung gestellt hat, nämlich das Land und die Reben, die er sorgfältig pflegt. So oder so, bei Corte Adami kommt man in den Genuss eines Privilegs, wie es nur wenige gibt: Die Familie Adami pflegt seit Generationen ihre Leidenschaft. Die Leidenschaft für die Früchte, die sie jedes Jahr ernten, die Leidenschaft für das Land, das sie bearbeiten und pflegen, die Leidenschaft für die schönen und deshalb kostbaren Dinge des Lebens. Und so haben die Kinder Andrea, Martina und Giulia mit Unterstützung ihres Vaters Angelo und ihres Großvaters Gaetano im Jahr 2004 beschlossen, neben der historischen Tätigkeit der Winzer ihren eigenen Wein herzustellen, mit dem festen Vorsatz, ausgezeichnete Weine zu produzieren.
Echte Weine, aufrichtige Weine, in denen die perfekte Verbindung zwischen der Hand des Winzers, dem verborgenen Schatz des Bodens und dem unermesslichen ampelographischen Erbe der typischen Rebsorten des Gebiets in großer Harmonie zusammenkommen, um getreu zu repräsentieren, was das Soave- und Valpolicella-Gebiet ausdrücken kann.