Beeindruckt von der Schönheit der Landschaft beschloss Pierluigi Tagliabue 1979, das Landgut zu kaufen und begann mit seiner Renovierung. Heute verfügt Villa Poggio Salvi über 21 Hektar Weinberge in Montalcino, die alle mit Sangiovese Grosso-Klonen bepflanzt sind. Die optimale Höhenlage zwischen 300 und 500 Metern, der mergelhaltige Boden und die vom Tyrrhenischen Meer kommende Brise sorgen für ein ideales Terrain und ein perfektes Mikroklima für die Reben. Im Jahr 1998 wurde die Kellerei um ein neues Weingut im Chianti-Gebiet "Casavecchia" erweitert, wo die IGT-Weine Chianti Colli Senesi, Tosco und Lavischio auf Sangiovese- und Merlot-Basis erzeugt werden. Villa Poggio Salvi ist aufgrund seiner Struktur und Modernität ein zukunftsorientiertes Weingut, das von Pierluigi Tagliabue und seinem Neffen, dem Önologen Luca Belingardi, mit Leidenschaft und Kompetenz geführt wird.
Im Oktober 2023 hat Wine ENTHUSIAST, das meistgelesene Weinmagazin in den Vereinigten Staaten, einige unserer Weine mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet: - Brunello di Montalcino Pomona 2018 (95 pts) - Brunello di Montalcino Riserva 2017 (94 pts) - Brunello di Montalcino Annata 2018 (94 pts)