Vite Colte
Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in kleinen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. |
| Andere Jahre | 2017 , 2019 , 2020 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barolo DOCG aus 100% Nebbiolo-Trauben, Jahrgang 2021
- Aromenprofil: Noten von Veilchen, Teer und Vanille, veredelt durch eine feine balsamische Note
- Geschmack und Struktur: trocken und warm, vollmundig mit ausgewogenen Tanninen und langem Abgang
- Vinifikation und Reifung: 20 Tage Maischegärung, 24 Monate im Eichenfass, 6 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C, ideal zu Schmorbraten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze ist ein stiller Rotwein, der die Seele des Nebbiolo verkörpert. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig, mit Düften von Veilchen, Vanille und Goudron, vereint mit einer deutlichen balsamischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und von außergewöhnlicher Struktur, getragen von kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und schenkt lebhafte Noten von reifen schwarzen und roten Früchten. Dieser prestigeträchtige piemontesische Wein ist die ideale Wahl zu gereiftem Käse oder einem würzigen geschmorten Wildschweinhals.
Herkunft
Dieser Barolo entsteht im Herzen des Piemont aus einer sorgfältigen Mischung von Trauben, die in ausgewählten Hanglagen zwischen zweihundertachtzig und dreihundertachtzig Metern Höhe angebaut werden. Die Weinberge erstrecken sich über historische und renommierte Gebiete wie La Volta, Ravera, Bussia und Annunziata. Die Böden zeichnen sich durch einen klaren marinen Sedimentursprung aus, in dem die Marne di Sant’Agata dominiert, begleitet von ton- und kalkhaltigem Gestein sowie Sandstein. Diese reiche und tiefe Bodenmatrix nährt die Wurzeln und bietet den Reben optimale Bedingungen für intensive Aromen und verleiht dem Wein eine hervorragende Lagerfähigkeit.
Herstellung
Die sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, das reinste Wesen der Frucht zu extrahieren. Nach der Lese durchläuft der Most eine etwa zwanzigtägige Gärung mit Maischekontakt, während die anschließende malolaktische Gärung im Edelstahl abgeschlossen wird, um die aromatische Frische zu bewahren. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate in kleinen Eichenfässern und verleiht dem Wein Weichheit und umhüllende tertiäre Nuancen. Eine abschließende Ruhezeit von sechs Monaten zur Flaschenreifung sorgt für die finale Harmonie. Es handelt sich um einen vegan zertifizierten Wein, der nach sorgfältigem Dekantieren in vollen Zügen genossen werden sollte.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus dem Kooperationsprojekt Vite Colte, hebt der Barolo Essenze 2021 die Authentizität des Gebiets hervor. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl prestigeträchtiger Crus, darunter La Volta, Ravera und Bussia, die von Winzern angebaut werden, die sich der Exzellenz verschrieben haben und auf biologische Bewirtschaftung umstellen. Unter der Leitung des Önologen Bruno Cordero verbindet das Weingut Innovation mit einer akribischen Erforschung der piemontesischen Böden. Dieses stetige Streben nach Qualität resultiert in einem vielfach ausgezeichneten Meisterwerk, das mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso und 93 Punkten von James Suckling gefeiert wird.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
92/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Bruno Cordero
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 300
| Name | Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vite Colte |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus dem Kooperationsprojekt Vite Colte, hebt der Barolo Essenze 2021 die Authentizität des Gebiets hervor. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl prestigeträchtiger Crus, darunter La Volta, Ravera und Bussia, die von Winzern angebaut werden, die sich der Exzellenz verschrieben haben und auf biologische Bewirtschaftung umstellen. Unter der Leitung des Önologen Bruno Cordero verbindet das Weingut Innovation mit einer akribischen Erforschung der piemontesischen Böden. Dieses stetige Streben nach Qualität resultiert in einem vielfach ausgezeichneten Meisterwerk, das mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso und 93 Punkten von James Suckling gefeiert wird. |
| Herkunft | Cru-Auswahl: La Volta (Barolo), Ravera (Novello), Scarrone und Montanello (Castiglione Falletto), Bussia (Monforte) und Annunziata (La Morra) |
| Bodenzusammensetzung | Origine sedimentaria marina (Bacino terziario piemontese), con marne sedimentarie argilloso-calcaree a strati alterni di marne e sabbia o arenaria; prevalenza di Marna di Sant’Agata. |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage; malolaktische Gärung in Edelstahl; Reifung in kleinen Eichenfässern für 24 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Nach der Weinlese erfolgt die alkoholische Gärung mit Maischekontakt für etwa 20 Tage; malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung in kleinen Eichenfässern für 24 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | in kleinen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |