Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2023
| Bezeichnung | AOC Sancerre |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | für 10 bis 12 Monate im Demi-Muid (600-Liter-Barrique) |
- Identität: Bezeichnung Sancerre AOC 2023, reinsortiger Sauvignon Blanc, 13 % vol
- Terroir: Kalkhaltige Caillottes-Böden und Weinberge auf 260–280 Metern für ausgeprägte Mineralität
- Verarbeitung: Manuelle Lese, verlängerte pneumatische Pressung, minimaler Einsatz von Sulfiten
- Ausbau: 10–12 Monate im 600-Liter-Demi-Muid, weder geschönt noch filtriert
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Ideal zu magerem Fisch und Käse; 95 Decanter, 94 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sancerre Grand Chemarin von Vincent Pinard ist ein stiller Weißwein mit elegant trockenem Profil, der im Glas einen authentischen Ausdruck der Loire bietet. Ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte mineralische Note aus und bietet einen klaren und tiefgründigen Schluck. Die definierte Struktur und das trockene Finale machen diesen Wein besonders vielseitig am Tisch. Dank seines ausgewogenen Geschmacks ist er ideal, um Gerichte auf Basis von magerem Fisch zu veredeln, und begleitet harmonisch eine Auswahl an Käsesorten.
Herkunft
Dieser Sancerre stammt aus dem Gebiet von Bué, innerhalb der berühmten Appellation in der Region Loire. Die Reben wurzeln auf Caillottes-Böden, die durch einen hohen Anteil an kalkhaltigen Kieseln und kalkhaltig-lehmigen Strukturen gekennzeichnet sind. Die Höhe der Weinberge, die zwischen 260 und 280 Metern über dem Meeresspiegel liegt, begünstigt eine ausgeprägte aromatische Entwicklung und verleiht dem Wein eine markante Mineralität. Der Anbau folgt einem natürlichen und biologischen Ansatz, unterstützt durch überwiegend manuelle Arbeiten, um die Pflanzdichte optimal zu steuern und begrenzte Erträge zu gewährleisten.
Wie wird er hergestellt
Der Produktionsprozess beginnt mit einer streng manuellen Lese in Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller erfolgt die Verarbeitung mit minimalen Eingriffen, beginnend mit einer langsamen und schonenden pneumatischen Pressung. Anschließend reift der Wein zehn bis zwölf Monate in Fässern, was eine ideale strukturelle Entwicklung ermöglicht. Um die Integrität des Produkts und seine ausdrucksstarke Reinheit zu bewahren, bleibt der Wein unbehandelt und ungefiltert.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus dem Gebiet von Bué in der Loire stammende Sancerre Grand Chemarin 2023 vom Domaine Vincent Pinard ist ein Wein von absoluter Spitzenklasse. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc spiegelt die natürliche Philosophie des Weinguts wider und wird aus von Hand gelesenen Trauben auf kalksteinreichen Böden hergestellt. Die schonende Vinifizierung und die Reifung in 600-Liter-Fässern unterstreichen seine ausgeprägte Mineralität und das elegant trockene Profil. Unfiltriert, um seine authentischste Essenz zu bewahren, harmoniert dieser berühmte Wein perfekt mit magerem Fisch und Käse.
Auszeichnungen
-
2023
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2023
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 17
| Name | Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sancerre AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Domaine Vincent Pinard |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus dem Gebiet von Bué in der Loire stammende Sancerre Grand Chemarin 2023 vom Domaine Vincent Pinard ist ein Wein von absoluter Spitzenklasse. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc spiegelt die natürliche Philosophie des Weinguts wider und wird aus von Hand gelesenen Trauben auf kalksteinreichen Böden hergestellt. Die schonende Vinifizierung und die Reifung in 600-Liter-Fässern unterstreichen seine ausgeprägte Mineralität und das elegant trockene Profil. Unfiltriert, um seine authentischste Essenz zu bewahren, harmoniert dieser berühmte Wein perfekt mit magerem Fisch und Käse. |
| Herkunft | Bué, Sancerre (Loire), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Caillottes (kalkhaltige Kieselsteine); typischer Kalkstein der Region Sancerre |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ertrag pro Hektar | 50 Hektoliter/Hektar |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in durchlöcherten Kisten; lange pneumatische Pressung; keine Schwefelzugabe im Most und minimale im Wein; Reifung 10–12 Monate im Demi-Muid (600-Liter-Barrique); nicht geklärt und nicht filtriert; minimale Eingriffe. |
| Weinbereitung | Keine Schwefelzugabe in den Mosten und minimale im Wein; lange pneumatische Pressung; Reifung 10–12 Monate im Demi-Muid (600-Liter-Barrique); nicht geschönt und nicht filtriert; minimale Eingriffe. |
| Reifung | für 10 bis 12 Monate im Demi-Muid (600-Liter-Barrique) |
| Allergene | Enthält Sulfite |