Sauvignon de la Tour 2023

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Collio DOC, 14 % vol., hergestellt von Villa Russiz, einem traditionsreichen Weingut in Friaul-Julisch Venetien, gegründet 1868. 100 % Sauvignon Blanc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Sauvignon Blanc, der die Eleganz des Collio verkörpert. Sorgfältige Vinifizierung unterstreicht seine Frische und aromatische Komplexität. Die Trauben werden ausschließlich von Hand, bei perfekter Reife und in den kühlsten Morgenstunden gelesen. Sie gelangen schnell in den Keller, wo die ganzen Trauben schonend gepresst werden. Der so gewonnene Vorlaufmost wird nach einem ersten Abstich in temperaturkontrollierte Gärtanks gefüllt. Der Wein reift anschließend mindestens 10 Monate auf der Feinhefe und wird 9 Monate nach der Lese abgefüllt. Sehr intensiv und delikat, mit Aromen von weißem Pfirsich, Holunderbeere, Grapefruit und exotischen Früchten. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein vollmundiger, eleganter und samtiger Wein. Es eignet sich perfekt für eine lange Reifung.

Details

Parfüm

Sehr aromatisches Bukett mit Anklängen von gelben Paprikaschoten, Pfirsich, Pampelmusen, Melonen, Salbei.

Farbe

Strohgelber Wein mit grünlichen Nuancen.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein elegant, samtig, dicht. Für Alterung geeignet.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Villa Russiz

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1868
• Oenologe: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
• Flaschen produziert: 250.000
• Hektar: 45

Die Geschichte der Villa Russiz basiert auf Intuition und Großzügigkeit, Enthusiasmus, Hingabe, Emotion und Tradition. Die Intuition hatte der französische Graf Théodore de La Tour, der im Jahre 1869 feststellte, dass die sonnendurchfluteten Hügel von Collio sich perfekt als Wohnort für sich und seine Frau, einer Österreicherin namens Elvine Ritter, eignen würden. Vor allem boten sie den perfekten Rahmen, damit er seiner Leidenschaft für den Weinbau nachgehen konnte. Er war einer der ersten, der die modernen Systeme zur Weinherstellung die damals in Frankreich aufkamen eingeführt hat. Théodore de La Tour war der erste, der das Potenzial des Collios für große Weine erkannte, die später weltweit geschätzt werden sollten. Er wusste das besondere Kleinklima dieses Gebietes zu schätzen. Hier trafen die kühlen Winde der Julischen Alpen auf die warmen Meeresbrisen der nahegelegenen Adria, und erzeugten äußerst vorteilhafte klimatische Bedingungen. Die beiden Winde mäßigen sich gegenseitig und schaffen hier an den Hängen von Capriva del Friuli wunderbare Gegebenheiten. De La Tour errichtete das Anwesen, aus dem sich später der landwirtschaftliche Betrieb Villa Russiz entwickelte. Er importierte neue Rebsorten, die für die herrschenden Bedingungen vor Ort und das Terroir besser geeignet waren, und qualitativ hochwertige Weine heervorbringen würden. Er ließ einen großartigen, komplett unterirdischen Weinkeller mir hohen Decken bauen. Aber das Wichtigste war wohl, dass er jedem Detail von der Rebe über den Keller bis zur Flasche allergrößte Aufmerksamkeit schenkte. Villa Russiz war damals wie heute ein Symbol von Großzügigkeit und passionierter Hingabe. Nach dem Tod ihres Ehemannes im Jahre 1894, zeigte Elvine Ritter, dass sie durchaus in der Lage war, die Geschicke des Weingutes mit der gleichen Passion weiterzuführen, bis sie schließlich durch den Ersten Weltkrieg dazu gezwungen wurde das Anwesen aufzugeben. Später gründete die Adelige Adele Cerruti hier ein Internat, das auch noch heute existiert. Villa Russiz wurde zu einem gemeinnützigen Gut. Noch heute ist die Leidenschaft des Grafen für sorgfältigen Weinbau auf den 94 Hektar großen Anwesen der Villa Russiz spürbar. 30 Hektar sind den Weingärten gewidmet, die mit einer Dichte von 4.500 bis 7.000 Reben pro Hektar bestockt sind. Die Weine des Anwesens gehören alles zum DOCG-Gebiet Collio. Genau wie die drei Premium-Einzellagen Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour und Gräfin de La Tour, die Vorzeigeweine, in denen das Beste aus althergebrachter Tradition mit den modernen Bestrebungen nach allerhöchster Qualität zusammenkommt. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Villa Russiz
Herkunft	Ausgewählte Weinberge auf einem Hügel in der Nähe vom Weingut und süd-östlich ausgerichtet.
Klima	Mergelboden.
Bodenzusammensetzung	Vollständig mergelhaltiger Boden.
Anbausystem	"Doppio Capovolto" (Cappuccina) und Guyot.
Pflanzen pro Hektar	5500
Ernte	September. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind und in den kühleren Morgenstunden.
Weinbereitung	Die ganzen Weintrauben werden unter die pneumatische Presse gelegt; der Most wird nach dem ersten Umfüllung in die Gärwannen bei kontrollierter Temperatur umgefüllt. Der Wein bleibt 10 Monate lang mit den Sätzen und 11 Monate nach der Weinernte abgefüllt.
Reifung	Der Wein bleibt dann mindestens 10 Monate auf der Feinhefe und wird 9 Monate nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäure	5.6 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite