Villa Russiz
Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Nach dem ersten Abstich wird der Most in kleine Eichenfässer mit 225 und 500 Litern gefüllt, anschließend in einem einzigen Edelstahltank zusammengeführt, wo er ein weiteres Jahr reift, und schließt mit weiteren 12 Monaten Flaschenreifung ab. |
- Bezeichnung und Stil: Collio DOC, trockener, stiller Weißwein, im Holzfass gereift
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, Jahrgang 2020, 75 cl Flasche
- Aromen: Noten von reifem Apfel, Brotkruste, Vanille und harmonisierten Zitrusfrüchten
- Vinifikation: Sanfte Pressung, 12 Monate in französischer Eiche, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche
- Speiseempfehlungen: Ideal zu Aperitifs, mittelgereiftem Käse, Krustentieren, weißem Fleisch und kräftigen Suppen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Grafin De La Tour Chardonnay ist ein stiller Weißwein mit großem Charakter, hergestellt von Villa Russiz im Collio. Er wird reinsortig aus Chardonnay-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch einen vollen Stil und ausgeprägte Komplexität aus, die durch den Ausbau im Holzfass unterstrichen werden. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig, prägnant und ausgewogen, mit einer Farbe, die goldgelbe Reflexe aufweist. Er passt hervorragend zu edlen Krustentieren, mittelgereiftem Käse oder kann als eleganter Aperitif serviert werden.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Collio in Friaul-Julisch Venetien, in der Nähe von Capriva del Friuli. Die Weinberge wachsen auf Mergelböden, die zusammen mit der Südausrichtung und dem Guyot-Erziehungssystem eine hohe Fruchtkonzentration gewährleisten. Die Entstehung dieses Weißweins ist der Weitsicht des französischen Grafen Teodoro de La Tour zu verdanken, der im 19. Jahrhundert das Potenzial dieser Hügel erkannte und fortschrittliche Techniken für einen Weinbau der Spitzenklasse einführte.
Herstellung
Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, und zwar in den kühleren Stunden des Tages. Die Verarbeitung beginnt mit einer schonenden Pressung der ganzen Trauben. Der Most durchläuft die Gärung und anschließende Reifung in Eichenfässern, bevor er zu einer harmonischen Cuvée im Edelstahltank vereint wird. Der Wein vollendet seine Entwicklung durch eine lange Reifung in französischen Eichenfässern und schließt den Zyklus mit einer abschließenden Ruhephase ab. Das Ergebnis sind intensive Aromen von reifem Apfel, Brotkruste, Zitrusfrüchten und Vanille, die einen tiefgründigen Schluck bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Aus der Eingebung des Grafen Teodoro de La Tour entstand dieser prestigeträchtige Chardonnay Riserva, der die historische Weinbautradition von Villa Russiz feiert, die 1868 gegründet wurde. Die Trauben reifen auf besonders geeigneten Mergelböden mit Südausrichtung und werden Mitte September ausschließlich von Hand gelesen, um die maximale Konzentration zu bewahren. Der vielfach ausgezeichnete Jahrgang 2020 vereint gekonnt Tradition und moderne önologische Techniken in einem aristokratischen, komplexen und perfekt ausgewogenen Schluck und spiegelt so die edle Seele und den Charme der Collio-Hügel wider.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1868
- Oenologe: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 45
| Name | Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Villa Russiz |
| Geschichte | und WissenswertesAus der Eingebung des Grafen Teodoro de La Tour entstand dieser prestigeträchtige Chardonnay Riserva, der die historische Weinbautradition von Villa Russiz feiert, die 1868 gegründet wurde. Die Trauben reifen auf besonders geeigneten Mergelböden mit Südausrichtung und werden Mitte September ausschließlich von Hand gelesen, um die maximale Konzentration zu bewahren. Der vielfach ausgezeichnete Jahrgang 2020 vereint gekonnt Tradition und moderne önologische Techniken in einem aristokratischen, komplexen und perfekt ausgewogenen Schluck und spiegelt so die edle Seele und den Charme der Collio-Hügel wider. |
| Herkunft | Weinberge in der Nähe des Betriebszentrums mit Südausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Vollständig mergeliger Boden |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ernte | Mitte September |
| Gärung | Etwa 8 Monate |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen ganzer Trauben; Gärung und Reifung in Eichenfässern (225 und 500 L); Assemblage im Edelstahltank; Reifung 12 Monate in französischer Eiche und 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung ganzer Trauben; erste Umfüllung; Gärung und Reifung in Eichenfässern mit 225 und 500 Litern, anschließend Zusammenführung in einem einzigen Edelstahltank; Reifung 12 Monate in französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Nach dem ersten Abstich wird der Most in kleine Eichenfässer mit 225 und 500 Litern gefüllt, anschließend in einem einzigen Edelstahltank zusammengeführt, wo er ein weiteres Jahr reift, und schließt mit weiteren 12 Monaten Flaschenreifung ab. |
| Gesamtsäure | 5.51 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |