Tresche Sauvignon Bianco 2023

Welche Art von Wein ist das

Tresche Sauvignon Bianco von Villa Papiano ist ein stiller, biodynamischer Weißwein aus der Emilia-Romagna, hergestellt aus Sauvignon-Trauben. Als klare Ausdrucksform des Rubicone-Gebiets zeichnet er sich durch einen frischen und eleganten Stil aus, der einen präzisen Trinkfluss mit einer gut definierten Struktur verbindet. Das aromatische Profil bietet raffinierte mineralische Noten und zarte Anklänge von Wildkräutern und sorgt für einen gradlinigen und sehr sauberen Geschmack. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Sushi oder Weichkäse, entfaltet er seine geschmackliche Spannung am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.

Herkunft

Die Weinberge befinden sich in Modigliana, an den Hängen des Monte Chioda in einer Höhe zwischen 450 und 480 Metern über dem Meeresspiegel. Die bevorzugte Ausrichtung an einem Hang, der zum Talboden abfällt, sorgt für ideale Bedingungen für die aromatische Entwicklung der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in sandigen Böden, die aus Sandstein entstanden sind, ein Element, das dem Wein seinen charakteristisch trockenen und ausgewogenen Charakter verleiht. Villa Papiano ist das Ergebnis eines leidenschaftlichen Umweltwiederherstellungsprojekts, das von jungen Winzern geleitet wird und auf vollständige Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird und entscheidend für die Wahrung der Sortentypizität ist. Der Prozess wird mit einer achtmonatigen Reifephase fortgesetzt, die sich auf Zementtanks und Fässer verteilt und so die Neutralität des ersten Materials mit dem maßvollen Einfluss des Holzes verbindet. Vor dem Verkauf ruht der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche. Diese sorgfältige technische Handhabung, die auf den Prinzipien des biodynamischen Landbaus basiert, verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.