• Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2023
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Villa Matilde Kampanien

Villa Matilde

Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Villa Matilde Kampanien
€13,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Roccamonfina IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Kampanien (Italien)
Rebsorten 100% Falanghina
Reifung In rostfreiem Stahl für etwa drei Monate.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Ein Bouquet, das Empfindungen von Quitte, kleiner Sommerbirne, weißer Maulbeere, frischer Mandel, Thymian, Anklängen von Basilikum, Brennnessel, Limette, Zeder und mineralischen Anklängen freisetzt.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Zügen.

Gusto

Geschmack

Der Gaumen antwortet mit einer guten Struktur, die durch eine gute Säure und eine pikante Textur belebt wird.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Ein Wein, der als Aperitif und in Kombination mit leichten Gerichten, Fischzubereitungen und weißem Fleisch genossen werden kann.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch

Produzent
Villa Matilde
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
  • Oenologe: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
  • Flaschen produziert: 700.000
  • Hektar: 125
Die Geschichte von Villa Matilde beginnt in den 1960er Jahren mit Francesco Paolo Avallone, Rechtsanwalt und leidenschaftlicher Liebhaber antiker Weine. Inspiriert von den Erzählungen von Plinius und den Versen von Vergil, Martial und Horaz über den Vinum Falernum beschloss er, diesen legendären, zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts verschwundenen Wein wieder ins Leben zu rufen. Mit der Unterstützung seiner Freunde, darunter einige Dozenten der Landwirtschaftsfakultät der Universität Neapel, gelang es ihm nach jahrelangen Studien, die Rebstöcke zu ermitteln, aus denen der Falerner zu Zeiten der Römer gekeltert wurde. Die wenigen Stöcke, die die Reblausplage vom Ende des 19. Jahrhunderts auf wundersame Weise überlebt hatten, wurden mithilfe einiger einheimischer Bauern eingepflanzt und zwar genau im Gebiet des Monte Massico, wo sie auch einst gediehen. Und dort gründete er Villa Matilde.
Heute haben Francesco Paolos Kinder Maria Ida und Salvatore Avallone das Ruder fest in der Hand.
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Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Villa Matilde

Name Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2023
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Roccamonfina IGT
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Falanghina
Land Italien
Region Kampanien
Anbieter Villa Matilde
Herkunft Cellole (CE)
Klima Höhenlage: 80 40 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung Vulkanisch mit guter Phosphor- und Kaliumversorgung.
Anbausystem Einfacher Guyot mit 8 Knospen pro Pflanze.
Pflanzen pro Hektar 4500
Ertrag pro Hektar 8000 l.
Ernte Zweite Dekade im September.
Weinbereitung Sanfte Pressung, statische Dekantierung des Mostes und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 10 2 °C für etwa 20 Tage.
Reifung In rostfreiem Stahl für etwa drei Monate.
Allergene Enthält Sulfite