Venica
Collio Traminer Aromatico 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | 20 % des Mostes vergärt und reift für 5 Monate auf der Hefe in großen Holzfässern (20/27 hl), der Rest in Edelstahltanks. Der Wein wird anschließend assembliert und zur Zeit des Vollmonds Ende März abgefüllt. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Traminer Aromatico, Herkunftsbezeichnung Collio, Ernte 2024
- Typische Aromen: Noten von Rosenwasser, Orangenblüten, Litschi, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Gewürzen
- Geschützte Mazeration: 18 Stunden bei 10–12 °C mit Umwälzung von Kohlendioxid zur Begrenzung der Oxidation
- Ausbau: 20% in großen Fässern für 5 Monate auf der Hefe, der Rest im Edelstahltank
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Frisch und würzig im Geschmack; ideal zu Sushi, Fisch, asiatischer Küche, Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Venica Collio Traminer Aromatico ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der das Wesen des Traminer Aromatico getreu widerspiegelt. Hergestellt im Friaul-Julisch Venetien innerhalb der Herkunftsbezeichnung Collio Goriziano, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein Bouquet mit Noten von Rosenwasser, Orangenblüte, Litschi und weißem Pfirsich, bereichert durch Zitrusessenzen und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und salzig, zeichnet sich durch einen ausgewogenen Schluck, eine hervorragende Persistenz und eine zarte Aromatik aus, die ihn ideal zum Begleiten von Blauschimmelkäse und Spezialitäten der asiatischen Küche macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Dolegna del Collio, einer Gegend mit kühlem Klima, die sich besonders für den Traminer Aromatico eignet, eine Rebsorte, die gemäßigte Bedingungen benötigt, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Innerhalb der Venica-Weingüter befindet sich der bevorzugte Standort für diese Reben am Fuße des Hügels Ronco delle Mele, einem sorgfältig ausgewählten Gebiet, um zu heiße Lagen zu vermeiden. In diesem Gebiet arbeitet das Weingut seit 1930 und widmet sich einer biologischen und nachhaltigen Produktion, wobei die Weinberge im Einklang mit dem natürlichen Ökosystem gepflegt werden.
Wie er hergestellt wird
Nach dem Abbeeren erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für achtzehn Stunden bei kontrollierter Temperatur. Dieser Vorgang findet in speziellen Behältern statt, die durch das Recycling von während der Gärung entstehendem Kohlendioxid vor Sauerstoffkontakt geschützt werden, wodurch der Einsatz von Antioxidantien reduziert wird. Ein Teil des Mostes reift fünf Monate lang auf der Hefe in großen Holzfässern, während der restliche Anteil in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die beiden Grundweine werden schließlich zu einer harmonischen Cuvée vereint und zur Vollmondnacht im März abgefüllt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1930 hebt das Weingut Venica das Friauler Gebiet hervor und hat für seinen Collio Traminer Aromatico am Fuße des Hügels Ronco delle Mele den idealen Standort gefunden. Um die feinen aromatischen Nuancen zu bewahren, setzen die Önologen ein innovatives System zum Schutz vor Oxidation ein, das das während der Gärung entstehende Kohlendioxid recycelt. Diese gekonnte Verbindung von Technik und Natur gipfelt in einem besonderen Detail: Die Assemblage und Abfüllung erfolgen ausschließlich während des Vollmonds Ende März.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Traminer Aromatico 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1930 hebt das Weingut Venica das Friauler Gebiet hervor und hat für seinen Collio Traminer Aromatico am Fuße des Hügels Ronco delle Mele den idealen Standort gefunden. Um die feinen aromatischen Nuancen zu bewahren, setzen die Önologen ein innovatives System zum Schutz vor Oxidation ein, das das während der Gärung entstehende Kohlendioxid recycelt. Diese gekonnte Verbindung von Technik und Natur gipfelt in einem besonderen Detail: Die Assemblage und Abfüllung erfolgen ausschließlich während des Vollmonds Ende März. |
| Herkunft | Dolegna del Collio (Gorizia), Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Klima | Kühles |
| Ernte | Fine agosto (27 agosto) |
| Gärung | 5 Monate |
| Produktionsverfahren | Maischung auf den Schalen für 18 Stunden bei 10–12 °C in Behältern, die durch Rückführung von während der Gärung entstehendem Kohlendioxid vor Sauerstoff geschützt sind; Gärung und Reifung auf der Hefe (20 % in großen Holzfässern, der Rest in Edelstahltanks) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden für 18 Stunden bei 10–12 °C in speziellen Behältern mazeriert, die durch das Recycling des eigenen Gärungskohlenstoffdioxids vor Sauerstoff geschützt sind, um den Einsatz von Antioxidantien zu reduzieren. 20 % des Mostes vergären und reifen für 5 Monate auf der Hefe in großen Holzfässern (20–27 hl), der Rest in Edelstahltanks; anschließend wird der Wein assembliert und zur Zeit des Vollmonds Ende März abgefüllt. |
| Reifung | 20 % des Mostes vergärt und reift für 5 Monate auf der Hefe in großen Holzfässern (20/27 hl), der Rest in Edelstahltanks. Der Wein wird anschließend assembliert und zur Zeit des Vollmonds Ende März abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |