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  • Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
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Vallone Apulien Salento IGT

Vallone

Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig

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Vallone Apulien Salento IGT
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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Salento IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Fiano
Reifung Vier Monate auf der Feinhefe. in der Flasche: 3 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2022

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Details

Profumo

Parfüm

Intensiv und anhaltend, komplex, die auftauchenden Noten erinnern an weiße Blumen, tropische Früchte, Birne, Aprikose, vermischt mit köstlichen Zitrus- und Balsamico-Noten.

Colore

Farbe

Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen, leuchtend, brillant.

Gusto

Geschmack

Harmonisch, frisch, würzig, gut strukturiert, mit ausgezeichneter aromatischer Persistenz.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Kann als Aperitif und zu ersten Gängen mit Fisch, Schalentieren, Tintenfisch, weißem Fleisch und Käse serviert werden, auch zu gereiften Käsesorten.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Vallone
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1934
  • Oenologe: Marco Mascellani
  • Flaschen produziert: 800.000
  • Hektar: 180
Agricole Vallone" ist ein weitsichtiges Unternehmen mit einer achtzigjährigen Geschichte, das 1934 gegründet wurde und eines der Symbole des landwirtschaftlichen und produktiven Gefüges des Salento ist. Eine unternehmerische Familiengeschichte, die heute von den Schwestern Vittoria und Maria Teresa Vallone geleitet wird, die sich auch dank der langjährigen Zusammenarbeit mit dem Agronomen Donato Lazzari, der seit Jahren die technische Leitung des Unternehmens innehat, und der jahrzehntelangen Zusammenarbeit mit Saverino Garofano (einer historischen Figur der süditalienischen Önologie) für die Strenge und Seriosität ihrer Produktion und die Qualität der abgefüllten Weine und Öle etablieren konnte. Seit kurzem kümmert sich die Önologin Graziana Grassini mit großem Erfolg um die Weinherstellung, indem sie die Geschichte und die Tradition der Produktion von Agricole Vallone aufwertet und den Weinen, die die Önologie Apuliens geprägt haben, Modernität und neuen Schwung verleiht Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Vallone

Name Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Salento IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Fiano
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Vallone
Klima Exposition: Nord-Süd.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig-tonig.
Anbausystem Gespornter Cordon.
Ernte Erste zehn Tage im September, von Hand in Kisten.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren wird der Most einer kurzen Kryomazeration vor der Gärung unterzogen. Danach erfolgt eine sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks für 20 Tage. Stabilisierung des Produkts: Kaltstabilisierung.
Reifung Vier Monate auf der Feinhefe. in der Flasche: 3 Monate.
Allergene Enthält Sulfite