Vajra
G.D. Spumante N.S. della Neve Rosé Metodo Classico Extra Brut
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| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 50% Nebbiolo, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Die Schaumbildung beginnt im Frühjahr nach der Weinlese, gefolgt von einem Zeitraum von etwa 48-60 Monaten auf der Hefe. |
| Produktname | G.D. Spumante N.S. della Neve Rosé Metodo Classico Extra Brut |
| Geschmack | Am Gaumen ist der Wein duftend, weinig und verbindet den entschiedenen Charakter des Nebbiolo mit der Eleganz des Pinot Noir. |
| Geschichte | Dieser Wein hat seinen Namen von der kleinen Kapelle an den Hängen des Weinbergs, die "Our Lady of the Snow" gewidmet ist. Im Jahr 1787 kam Thomas Jefferson, damals Botschafter in Frankreich, nach Italien, um den Reisanbau zu studieren. In Turin machte er Halt und probierte zum ersten Mal den Nebbiolo. In einem der bedeutendsten Geschmacksgutachten der damaligen Zeit beschreibt er diesen Wein als "fast so süß wie ein weicher Madeira, so trocken am Gaumen wie ein Bordeaux und so lebhaft wie ein Champagner". Als Weinliebhaber konnten wir der Verlockung nicht widerstehen, uns an einer klassischen Methode zu versuchen, die diese alte und vergessene Geschichte aufgreift. |
| Kombinationen | Frischer Charakter und eine wichtige Struktur, ideal als Aperitif zu rohen Meeresfrüchten und Aufschnitt und um jeden weiteren Gang noch angenehmer zu machen. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Beschreibung
"Thomas Jeffersons Beschreibung enthielt bereits alles. Wir haben nur einen Teil Pinot Noir hinzugefügt, um die Finesse der Aromen zu verstärken und unseren Blick noch mehr in Richtung Champagne zu lenken". (Aldo und Milena Vaira)
Details
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Vajra
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 80
Die Weinkellerei befindet sich im Ortsteil Vergne auf dem höchsten Punkt der Gemeinde Barolo, umgeben von ihren Weinbergen, die seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet werden.
Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt. Mehr lesen
Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt. Mehr lesen
| Name | Vajra G.D. Spumante N.S. della Neve Rosè Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Nebbiolo, 50% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vajra |
| Geschichte | Dieser Wein hat seinen Namen von der kleinen Kapelle an den Hängen des Weinbergs, die "Our Lady of the Snow" gewidmet ist. Im Jahr 1787 kam Thomas Jefferson, damals Botschafter in Frankreich, nach Italien, um den Reisanbau zu studieren. In Turin machte er Halt und probierte zum ersten Mal den Nebbiolo. In einem der bedeutendsten Geschmacksgutachten der damaligen Zeit beschreibt er diesen Wein als "fast so süß wie ein weicher Madeira, so trocken am Gaumen wie ein Bordeaux und so lebhaft wie ein Champagner". Als Weinliebhaber konnten wir der Verlockung nicht widerstehen, uns an einer klassischen Methode zu versuchen, die diese alte und vergessene aufgreift. |
| Herkunft | Roddino (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Der kalkhaltige und arme Boden zwingt die Reben, tief zu graben, was dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. |
| Ernte | Die Weinlese findet zwischen der zweiten Augusthälfte und Anfang September statt. Die und der Transport in kleinen Kisten erfolgen von Hand, damit die Früchte unversehrt bleiben. Nostra Signora della Neve ist ein Rosé de saignée. |
| Weinbereitung | Der Most wird nach einer kurzen Mazeration abgezogen, um die Roséfarbe zu erhalten. |
| Reifung | Die Schaumbildung beginnt im Frühjahr nach der Weinlese, gefolgt von einem Zeitraum von etwa 48-60 Monaten auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |