Cantina Tramin
Sauvignon 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | In kleinen Stahlbehältern |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Sauvignon Blanc, Südtirol DOC, Jahrgang 2024
- Aromenprofil: Noten von Holunder und Brennnessel, mit Anklängen von Stachelbeere und leichtem grünem Paprika
- Geschmack und Stil: Frische und Würze, cremige Textur und lang anhaltender Abgang
- Ausbau im Edelstahltank: Handlese, Gärung bei 18-19 °C, keine malolaktische Gärung
- Ideale Begleiter: Austern, Meeresfrüchte, Spargel und würziges weißes Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tramin Sauvignon ist ein stiller Weißwein, der von der Cantina Tramin in Südtirol hergestellt wird. Er wird aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen und präsentiert sich mit einer gelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das Duftprofil ist intensiv und blumig, geprägt von Noten von Holunder und Brennnessel mit Nuancen von Stachelbeere. Am Gaumen bietet er eine vibrierende Salzigkeit und eine angenehme Cremigkeit, ausbalanciert durch eine Frische, die im Abgang lange anhält. Dank seiner eleganten Struktur hebt er Fischgerichte, Austern, Spargel und ausgesuchte Käsesorten besonders hervor.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Mikroregionen Tramin und Montan im Gebiet Südtirol. Die Weinberge liegen auf 350 bis 550 Metern Höhe auf einem kalkhaltigen Boden mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Das Mikroklima ist geprägt von starken Temperaturschwankungen, mit warmen Tagen mediterranen Charakters und von Bergwinden gekühlten Nächten. Diese Umgebung begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgezeichnete geschmackliche Spannung und eine präzise sortentypische Identität.
Herstellung
Die Cantina Tramin betreibt einen nachhaltigen Weinbau, der sich an den natürlichen Rhythmen orientiert. Die manuelle Lese in kleinen Behältern gewährleistet die Unversehrtheit der Trauben, die sofort einer sanften Pressung zugeführt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird. Dieser technische Prozess, abgerundet durch eine sorgfältige Reifung im Edelstahl, bewahrt die Säure vollständig und verleiht dem Wein eine ausgeprägte ursprüngliche Frische und eine klare aromatische Reinheit.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1898 produziert die Cantina Tramin diesen berühmten Sauvignon Alto Adige DOC, einen raffinierten Weißwein, der in den renommierten Terroirs von Tramin und Montan entsteht. Das Weingut setzt auf einen strengen nachhaltigen Weinbau und verzichtet in einigen Weinbergen auf den Einsatz von Herbiziden, um die langsame Reifung der Trauben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen zu fördern. Der ausgezeichnete Jahrgang 2024 festigt das Ansehen der Kellerei weiter und kann eine hervorragende Bewertung von 92/100 durch James Suckling vorweisen.
Auszeichnungen
-
2024
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1898 produziert die Cantina Tramin diesen berühmten Sauvignon Alto Adige DOC, einen raffinierten Weißwein, der in den renommierten Terroirs von Tramin und Montan entsteht. Das Weingut setzt auf einen strengen nachhaltigen Weinbau und verzichtet in einigen Weinbergen auf den Einsatz von Herbiziden, um die langsame Reifung der Trauben im Einklang mit den natürlichen Rhythmen zu fördern. Der ausgezeichnete Jahrgang 2024 festigt das Ansehen der Kellerei weiter und kann eine hervorragende Bewertung von 92/100 durch James Suckling vorweisen. |
| Herkunft | Tramin und Montan |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen mit heißen Tagen, die vom mediterranen beeinflusst werden, und kalten Nächten mit sehr frischen Winden aus den Bergen |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl/Hektar |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Produktionsverfahren | Handgelesene Trauben; sofortige sanfte Pressung; Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 18–19 °C) ohne malolaktische Gärung; Ausbau in Edelstahl. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und in kleine Behälter gelegt, um sie unversehrt zu erhalten; sofortige schonende Pressung; Gärung des Mostes in kleinen Behältern/Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–19 °C, etwa 19 °C) ohne malolaktische Gärung; Reifung in kleinen Edelstahlbehältern. |
| Reifung | In kleinen Stahlbehältern |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 1900000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |